15 நிமிடத்தில் ரெடி! அசத்தல் சிக்கன் கிரேவி செய்முறை

விடுமுறையின் போது சமையலறையில் அதிக நேரம் செலவிட விரும்பாதவர்களுக்கு இந்த செய்முறை மிகவும் உதவியாக இருக்கும் அசத்தல் சிக்கன் கிரேவி.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் – 1 கிலோ
• வெங்காயம் – 2 (பொடியாக நறுக்கியது)
• தக்காளி – 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
• இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட் – 1 1/2 மேசைக்கரண்டி
• எண்ணெய் – 3 மேசைக்கரண்டி
• மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
• காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் – 1 மேசைக்கரண்டி
• கறி மசாலா தூள் – 1 1/2 மேசைக்கரண்டி
• உப்பு – தேவையான அளவு
• கொத்தமல்லி – சிறிதளவு

அசத்தல் சிக்கன் கிரேவி செய்முறை:

1. சிக்கனை தயார் செய்தல்: சிக்கனை சுத்தம் செய்து, மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பை சேர்த்து நன்றாக கழுவி, தனியாக ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து வைக்கவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை வதக்குதல்: ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, வெங்காயத்தை பொன் நிறமாகும் வரை வதக்கவும். பின்னர், தக்காளி மற்றும் இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட்டை சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.
3. சிக்கனை சேர்த்து வேகவைத்தல்: வதக்கிய கலவையில் சிக்கனை சேர்த்து நன்றாக கிளறி, 2 நிமிடங்கள் வரை வேகவைக்கவும்.
4. மசாலா சேர்த்து கொதிக்க வைத்தல்: மஞ்சள் தூள், காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் மற்றும் கறி மசாலா தூள் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறி, உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து 7-10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
5. கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறுதல்: கடைசியாக கொத்தமல்லி தூவி கிளறி, சூடாக பரிமாறவும்.

குறிப்பு:

• விரைவான முறை: இன்னும் வேகமாக செய்ய விரும்பினால், சிக்கனை முன்கூட்டியே வேகவைத்து வைத்துக்கொள்ளலாம்.
• சுவைக்கேற்ப மாற்றங்கள்: உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா பொருட்களை சேர்த்து சுவையை மாற்றிக்கொள்ளலாம்.
• சைவ வகை: சிக்கன் பதிலாக தோஃபு அல்லது பன்னீர் பயன்படுத்தி சைவ வகை சிக்கன் கிரேவி தயாரிக்கலாம்.

புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள

எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.