ஆடி ஸ்பெஷல்: தித்திக்கும் சுவையில் கருப்பு கவுனி அரிசி பாயாசம்.., எப்படி செய்வது?

ஆடி மாதம் என்பது தமிழர்களுக்கு ஆனந்தம் கொடுக்கும் மாதமாகும். தை மாத பிறப்பை ஒட்டி, ஆடியில் வரும் அமாவாசை, ஆடி வெள்ளி, ஆடி பூஜை, ஆடி பெருக்கு போன்ற விழாக்களில் பெண்கள் பல்வேறு இனிப்பு வகைகளைத் தயாரித்து குடும்பத்தினருடன் பகிர்ந்து கொள்வர். ஆடி ஸ்பெஷல் இந்த மாத சிறப்பிற்கு ஏற்ற இனிப்பு ஒன்று தான் கருப்பு கவுனி அரிசி பாயாசம். இந்த அரிசி ஆரோக்கியம் மிகுந்தது, சத்தானது, இயற்கையாகவே இரும்புச்சத்து, நார்ச்சத்து நிறைந்தது.

ஆடி ஸ்பெஷல் – தேவையான பொருட்கள்:

ஆடி ஸ்பெஷல் – செய்முறை:

1. அரிசி ஊறவைப்பு:
   கருப்பு கவுனி அரிசியை நன்கு கழுவி, குறைந்தது 6 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
2. அரிசி வேகவைத்தல்:
   ஊறிய அரிசியை ஒரு குக்கரில் 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து, 4 விசில் வரும் வரை வேகவைக்கவும்.
3. தேங்காய் பால் தயாரிப்பு:
   தேவையான அளவு தேங்காயை அரைத்து, முதலாம், இரண்டாம் மற்றும் மூன்றாம் கட்ட தேங்காய் பாலை எடுக்கவும்.
4. பாயாசம் தயாரித்தல்:
   ஒரு பாத்திரத்தில் வேக வைத்த அரிசியை கொதிக்கவைத்து, மூன்றாம் கட்ட தேங்காய் பாலை சேர்க்கவும்.
5. 5 நிமிடம் கழித்து, நாட்டு சர்க்கரை அல்லது வெல்லம் சேர்த்து நன்கு கரைய விடவும்.
6. பிறகு இரண்டாம் கட்ட தேங்காய் பாலை ஊற்றவும்.
7. இறுதியாக முதலாம் கட்ட தேங்காய் பாலை சேர்த்து, சிறிது நேரம் மட்டும் கொதிக்கவிட்டு, ஏலக்காய் தூளை தூவவும்.
8. ஒரு வாணலியில் நெய்யை சூடாக்கி, முந்திரி, திராட்சியை வறுத்து பாயாசத்தில் சேர்க்கவும்.

பரிமாறும் நேரம்:

கருப்பு கவுனி பாயாசம் சுடுசுடுவென்று பரிமாறலாம். அல்லது சிறிது குளிர்த்ததும் பரிமாறலாம். இருவருக்கும் தனி சுவை உண்டு!

நன்மைகள்:

• கருப்பு கவுனி அரிசி வைட்டமின் B, இரும்புச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தது.
• உடல் நலம், செரிமானம் மற்றும் இரத்தசுழற்சி ஆகியவற்றிற்கு உகந்தது.
• சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கும் தேவையான அளவுக்கே செய்யலாம்.

புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள

எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.