கரும்புச்சாறு பொங்கல் செய்முறை: பாரம்பரிய சுவை!!
பொருளடக்கம்
பொங்கல் பண்டிகை என்றாலே நம் நினைவுக்கு வருவது சர்க்கரை பொங்கல் தான். ஆனால், இந்த முறை கொஞ்சம் வித்தியாசமாக கரும்புச்சாறு கொண்டு பொங்கல் செய்யலாமே! கரும்புச்சாறு பொங்கல், சர்க்கரை பொங்கலுக்கு ஒரு புதிய சுவையான மாற்றாக இருக்கும். இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் ஒரு உணவு.
தேவையான பொருட்கள்:
- பச்சரிசி – 1 கப்
- கரும்பு சாறு – 3 கப்
- வெல்லம் – ¼ கப்
- நெய் – தேவையான அளவு
- முந்திரி – 20g
- உலர் திராட்சை – 20g
- ஏலக்காய் – 7
- தேங்காய் – ½
கரும்புச்சாறு பொங்கல் செய்முறை:
- பச்சரிசியை ஊற வைத்தல்: முதலில் பச்சரிசியை நன்கு கழுவி, 10 நிமிடங்களுக்கு தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
- கரும்புச்சாறு தயாரித்தல்: கரும்பை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி மிக்ஸியில் அரைத்து, கரும்புச்சாற்றை வடிகட்டி எடுத்துக் கொள்ளவும்.
- பச்சரிசி வேக வைத்தல்: ஒரு பாத்திரத்தில் 3 கப் தண்ணீர் ஊற்றி, ஊற வைத்த பச்சரிசியை சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க வைக்கவும்.
- கரும்புச்சாறு சேர்த்தல்: அரிசி கெட்டியாகி வந்ததும், கரும்புச்சாற்றை சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும்.
- இனிப்பு சேர்த்தல்: வெல்லத்தை சேர்த்து நன்றாக கரைந்து, பொங்கல் கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க விடவும்.
- பொருட்கள் சேர்ப்பு: நெய், ஏலக்காய், நெய்யில் வறுத்த முந்திரி, உலர் திராட்சை ஆகியவற்றை சேர்த்து கிளறவும்.
- தேங்காய் தூவி பரிமாறுதல்: இறுதியாக, நெய்யில் வறுத்த தேங்காய் துண்டுகளை தூவி பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்:
- கரும்புச்சாறு குறைவான நேரத்தில் பிரவுன் நிறத்திற்கு மாறும். எனவே, புதிதாக பிழிந்த கரும்புச்சாறு பயன்படுத்துவது சிறந்தது.
- இனிப்பு தேவைப்பட்டால், வெல்லத்தின் அளவை கூட்டிக் கொள்ளலாம்.
- கரும்புச்சாறு பொங்கலை சூடாக பரிமாறும் போது சுவை அதிகமாக இருக்கும்.
- இந்த பொங்கலை சாதத்துடன் அல்லது தோசையுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.
முடிவுரை:
கரும்புச்சாறு பொங்கல், பொங்கல் பண்டிகைக்கு ஒரு புதிய அனுபவத்தைத் தரும். இது மிகவும் சுவையாக இருப்பதுடன், ஆரோக்கியமானதுமாகும். இந்த செய்முறையை பின்பற்றி, இந்த பொங்கல் பண்டிகையை இன்னும் ஸ்பெஷலாக கொண்டாடுங்கள்.
புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள
எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.
