காளான் மசாலா: வீட்டிலேயே 10 நிமிடங்களில் எப்படி செய்வது?

ரோட்டில் கிடைக்கும் காளான் மசாலாவின் சுவை பலருக்கும் பிடிக்கும். ஆனால், வீட்டிலேயே இந்த சுவையான காளான் மசாலாவை எப்படி செய்வது என்று தெரியாதவர்கள் பலர் இருப்பார்கள். வீட்டிலேயே எளிமையாகவும் சுவையாகவும் காளான் மசாலாவை செய்யும் முறையை பற்றி விரிவாக காண்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் காளான் (நறுக்கியது)
• 1 வெங்காயம் (நறுக்கியது)
• 2 பூண்டு பற்கள் (நறுக்கியது)
• 1 இஞ்சி துண்டு (நறுக்கியது)
• 1 பச்சை மிளகாய் (நறுக்கியது)
• 2 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா
• 1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
• 1/4 டீஸ்பூன் கஸ்தூரி மஞ்சள் தூள்
• உப்பு, மிளகு தூள் – தேவையான அளவு
• கொத்தமல்லி இலை (நறுக்கியது) – தூவிக்கொள்ள
• தக்காளி (நறுக்கியது) – விருப்பப்படி

செய்முறை:

1. காளானை தயார் செய்தல்: காளானை நன்றாக கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
2. மசாலா தயாரிப்பு: ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ச்சி, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை வதக்கவும். பச்சை மிளகாய், கரம் மசாலா, மிளகாய் தூள், கஸ்தூரி மஞ்சள் தூள், உப்பு மற்றும் மிளகு தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
3. காளானை சேர்த்தல்: வதக்கிய மசாலாவில் காளானை சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். காளான் வெந்த பிறகு, தக்காளியை சேர்த்து மசிக்கவும்.
4. தண்ணீர் சேர்த்தல்: தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைத்து, காளான் முழுவதும் வேகும் வரை வேக வைக்கவும்.
5. பரிமாறுதல்: வேக வைத்த காளான் மசாலாவை ஒரு பௌலில் மாற்றி, கொத்தமல்லி இலை தூவி பரிமாறவும்.

குறிப்பு:

• சாதம், ரொட்டி அல்லது சப்பாத்தியுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.
• உங்கள் விருப்பப்படி வேறு ஏதேனும் காய்கறிகளை சேர்க்கலாம்.
• காளான் மசாலாவை கொஞ்சம் காரமாக விரும்பினால், மிளகாய் தூளின் அளவை அதிகரிக்கலாம்.

முடிவுரை:

இந்த எளிமையான செய்முறையைப் பின்பற்றி, வீட்டிலேயே சுவையான ரோட்டுக்கடை ஸ்டைல் காளான் மசாலாவை தயார் செய்து, உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள

எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.