விநாயகர் சதுர்த்தி ஸ்பெஷல்: தித்திக்கும் சுவையில் கொழுக்கட்டை – எப்படி செய்வது?

விநாயகர் சதுர்த்தி என்பது கணபதி பஜனை மற்றும் தெய்வீக உணவுகளின் நாள். இந்த திருவிழாவில் கணபதி ஐயப்பனுக்கு தனியாக தயாரிக்கப்படும் கொழுக்கட்டை மிகவும் பிரபலமாகும். இது இனிப்பு, சுவை மற்றும் ஆன்மீக விருப்பத்திற்கு மிகச் சிறந்தது.

கொழுக்கட்டை – முக்கிய பொருட்கள்

1. அடிப்படைச் சமைப்புப் பொருட்கள்

• கொழுங்கல் மாவு – 1 கப்
• வெல்லம் அல்லது தேன் – ½ கப்
• தேங்காய் துருவல் – ½ கப்

2. கூடுதல் சுவை சேர்க்கும் பொருட்கள்

• ஏலக்காய் – 2–3 துளிகள்
• நறுக்கிய வெல்லம் அல்லது பால் பருப்பு – சிறிது

தயாரிக்கும் முறை

படி 1:
ஒரு பாத்திரத்தில் கொழுங்கல் மாவை சிறிது நீர் சேர்த்து மெல்லிய குழம்பு போல கலக்கவும்.

படி 2:
தேங்காய் துருவல் மற்றும் வெல்லம் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

படி 3:
ஏலக்காய் தூவி, சிறிய உருண்டைகளாக வட்டமாக மடக்கவும்.

படி 4:
மிதமான தீயில் சுட்டு, கொஞ்சம் பொன்னிறமாக மாறும் வரை வதக்கவும்.

படி 5:
குளிர்ந்த பிறகு தகுந்த தட்டில் அலங்கரித்து கணபதி முன் வைவும்.

சிறப்புகள்

1. ஆரோக்கியம் – தேங்காய் மற்றும் வெல்லம் இயற்கை சத்துக்கள் நிறைந்தது.
2. இனிப்பு சுவை – கணபதி விரும்பும் இனிப்பு சுவை.
3. மலர் அலங்காரம் – சிறிய உருண்டைகள் அலங்கரித்து அற்புதமாக காட்சியளிக்கும்.
4. பக்தி உணவு – பக்தர்களுக்கு திருவிழா சமயத்தில் பரிசளிக்கும் சிறந்த சமையல்.

குறிப்புகள்

• கொழுக்கட்டை உருவாக்கும்போது வெல்லத்தை முழுமையாக கரைத்து சேர்க்க வேண்டும்.
• தேவையான அளவு ஏலக்காயை சேர்த்து மணமும் சுவையும் அதிகரிக்கலாம்.
• சிறிய அளவுகளில் செய்து, குளிர்ந்த பிறகு சுவைக்கலாம்.

புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள

எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.