கோடை கால சூட்டை தணிக்க முன்னோர்கள் பருகிய 2 பானங்கள்

subalingamMarch 11, 2024

0 1 நிமிடங்கள் வாசிப்பதற்கு

பொருளடக்கம்

கோடை கால சூட்டை தணிக்க முன்னோர்கள் பருகிய பானங்கள்:
கோடை காலத்தில் சூட்டை தணிக்க முன்னோர்கள் பருகிய சில பாரம்பரிய பானங்களை பற்றி இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

கோடை கால சூட்டை தணிக்க பானகம்:

தேவையான பொருட்கள்:

புளி – எலுமிச்சை பழ அளவு
வெல்லம் – 1 கப்
சுக்குப்பொடி – கால் ஸ்பூன்
ஏலக்காய் பொடி – கால் ஸ்பூன்
தண்ணீர் – 5 டம்ளர்
உப்பு – 1 சிட்டிகை
பச்சை கற்பூரம் – 1 சிட்டிகை
எலுமிச்சை பழம் – பாதி

செய்முறை:

புளியை ஆற வைத்து நன்றாக கரைத்து வடிகட்டி எடுத்துக்கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் 5 டம்ளர் சுடுநீர் ஊற்றி வெல்லத்தை கரைக்கவும்.
புளி கரைசல், ஏலக்காய் பொடி, சுக்கு பொடி, பச்சை கற்பூரம், உப்பு சேர்க்கவும்.
எலுமிச்சை பழச்சாறு சேர்த்து கலக்கவும்.

தர்பூசணி – புதினா ஜூஸ்:

தேவையான பொருட்கள்:

தர்பூசணி பழத் துண்டுகள் – 1 கப்
புதினா இலைகள் – 6
உப்பு – 1 சிட்டிகை
தேன்/சர்க்கரை – சுவைக்கேற்ப
ஊறவைத்த சப்ஜா விதை – 1 ஸ்பூன்

செய்முறை:

தர்பூசணி விதைகளை நீக்கி மிக்ஸி ஜாரில் சேர்க்கவும்.
புதினா, உப்பு சேர்க்கவும்.
தண்ணீர் சேர்த்து ஜுஸாக அரைக்கவும்.
தேன்/சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும்.
டம்ளரில் ஊற்றி புதினா, சப்ஜா விதை, ஐஸ் கட்டி சேர்த்து குடிக்கவும்.

பிற பானங்கள்:

இஞ்சி பானகம்
மோர்
நெல்லிக்காய் ஜூஸ்
கரும்பு ஜூஸ்
தர்பூசணி பால்

குறிப்புகள்:

இந்த பானங்கள் எல்லாமே இயற்கையான பொருட்களைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன.
இவை உடலுக்கு குளிர்ச்சியைத் தந்து, நீர்ச்சத்தைத் தக்க வைக்க உதவுகின்றன.
சர்க்கரை/தேனை தேவைக்கேற்ப சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
ஐஸ் கட்டி சேர்க்காமல் குடித்தால் இன்னும் நல்லது.

முடிவுரை:

வெயில் காலத்தில் சூட்டை தணிக்க முன்னோர்கள் பருகிய பானங்கள் இயற்கையானவை, ஆரோக்கியமானவை. இவற்றை வீட்டிலேயே எளிதாக தயாரித்து குடித்து சூட்டை தணித்துக் கொள்ளலாம்.