சரியான தேநீர் தயாரிப்பதற்கான ரகசியம் என்ன?

சரியான தேநீர் தயாரிப்பில் பலர் செய்து வரும் சில பொதுவான தவறுகள் மற்றும் தேநீரை ஆரோக்கியமான முறையில் எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை இந்த பதிவில் விரிவாக காண்போம்.

தேயிலையின் நன்மைகள்

தேநீர் என்பது பல வகையான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் களஞ்சியமாகும். இதில் குறிப்பாக கேட்டசின்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் நிறைந்துள்ளன. இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் ஏற்படும் ஆக்ஸிடேடிவ் ஸ்ட்ரெஸை எதிர்த்துப் போராடி, புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்க உதவுகின்றன.

மேலும், தேநீர் அஜீரணம், வீக்கம் மற்றும் குமட்டல் போன்ற பிரச்சினைகளை போக்கி செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. இதன் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகள் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தி, ரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன. கூடுதலாக, தேநீர் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரித்து எடை மேலாண்மைக்கும் உதவுகிறது.

தேநீர் தயாரிப்பில் செய்யக்கூடாத தவறுகள்

பொதுவாக, பலர் தேநீரை தயாரிக்கும்போது பாத்திரத்தில் முதலில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, பின்னர் தேயிலை இலைகள், இஞ்சி, சர்க்கரை மற்றும் பால் ஆகியவற்றை சேர்த்து தயாரிக்கின்றனர். ஆனால் ஆயுர்வேத முறைப்படி சரியான தேநீரை தயாரிக்கும்போது சில குறிப்பிட்ட முறைகளை பின்பற்ற வேண்டும்.

• பாலை முதலில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்: ஆயுர்வேத முறையில் தேநீர் தயாரிப்பின் முதல் படி பாலைக் கொதிக்க வைப்பதுதான்.
• பின்னர் சர்க்கரை, இஞ்சி மற்றும் ஏலக்காய் சேர்க்கவும்: பால் கொதித்த பின்னர் அதில் சர்க்கரை, இஞ்சி மற்றும் ஏலக்காய் போன்ற பொருட்களை சேர்க்க வேண்டும்.

• அதன் பிறகு தேயிலை இலைகளை சேர்க்கவும்: மேற்கண்ட பொருட்கள் சேர்ந்த பின்னர் தேயிலை இலைகளை சேர்த்து, பாத்திரத்தை மூடி, அடுப்பை சரியான அணைத்து விட வேண்டும்.
• தேயிலை அதிக நேரம் கொதிக்க விடக்கூடாது: தேநீரை அதிக நேரம் கொதிக்க வைப்பது நல்லதல்ல.

இந்த முறையில் தயாரிக்கப்படும் தேநீர் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

குறிப்பு

தேநீரை தயாரிக்கும் முறை மற்றும் அதில் சேர்க்கப்படும் பொருட்கள் நபரின் உடல்நிலை மற்றும் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப மாறுபடலாம். எந்தவொரு புதிய உணவுப் பழக்கத்தை பின்பற்றுவதற்கு முன், உங்கள் மருத்துவரை அணுகி ஆலோசனை பெறுவது நல்லது.

புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள

எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.