சுவையான வாழைப்பூ சட்னி செய்முறை| Delicious banana chutney recipe

சுவையான வாழைப்பூ சட்னி செய்முறை

வாழைப்பூ பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும்.

வாழைப்பூவில் உள்ள சில முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள்:

• வைட்டமின் சி: நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
• பொட்டாசியம்: இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகிறது.
• மெக்னீசியம்: எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது.
• ஃபோலேட்: கர்ப்பகாலத்தில் கருவின் வளர்ச்சிக்கு முக்கியமானது.
• நார்ச்சத்து: செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

வாழைப்பூ சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் சில ஆரோக்கிய நன்மைகள்:

• இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
• இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
• செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
• மலச்சிக்கலை போக்க உதவுகிறது.
• எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது.
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
• கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
• மூட்டு வலியை குறைக்க உதவுகிறது.
• அழற்சியை குறைக்க உதவுகிறது.

வாழைப்பூவில் பொதுவாக கூட்டு, பொரியல், வடை போன்றவை தான் செய்வோம். ஆனால் வாழைப்பூவில் சுவையான சட்னியும் செய்ய முடியும். இதோ அதன்

செய்முறை:

தேவையான பொருட்கள்

தாளிக்க:

நெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – சிறிது

செய்முறை:

• வாழைப்பூவில் நடுவில் இருக்கும் வெள்ளை நிற தண்டை நீக்கிவிட்டு சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்.
• ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி அதிர் தயிர் சேர்த்து, அதனுள் வாழைப்பூவை பொடியாக நறுக்கி போடவும்.
• நறுக்கிய வாழைப்பூவை அலசிய பின்பு ஒரு வாணலி ஒன்றினை அடுப்பில் வைத்து அதில் பூவை போட்டு, அத்துடன் சுவைக்கேற்ப உப்பு, மிளகுத் தூள், சீரகம், புளி மற்றும் 1 கப் நீரை ஊற்றி நன்கு வேக வைக்க வேண்டும்.
• வாழைப்பூ நன்கு வெந்ததும், அதை இறக்கி குளிர வைத்து பின்பு மிக்ஸி ஜாரில் துருவிய தேங்காய், வேகவைத்த வாழைப்பூ, சிறிது தண்ணீர் ஊற்ற நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
• இறுதியாக ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் நெய் ஊற்றி சூடானதும், சீரகம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து, பின்பு அரைத்து வைத்திருந்த சட்னியையும் அதனுடன் சேர்த்து கொதிக்க வைத்து இறக்கினால் சுவையான வாழைப்பூ சட்னி தயார்.

குறிப்புகள்:

• வாழைப்பூவை நன்கு சுத்தம் செய்து பயன்படுத்தவும்.
• புளி அதிகம் புளிப்பு சுவை கொடுக்க விரும்பினால், புளியின் அளவை அதிகரிக்கலாம்.
• தாளிப்பதற்கு கறிவேப்பிலைக்கு பதிலாக கருவேப்பிலை பயன்படுத்தலாம்.
• தேங்காய் துருவல் அதிகம் சேர்த்தால் சட்னி கெட்டியாக இருக்கும். தேவைக்கேற்ப அளவை குறைத்துக் கொள்ளவும்.
• வாழைப்பூவை நன்றாக வேகவைத்தால், சட்னி கெட்டுப் போகாமல் இருக்கும்.
• தேங்காய் சேர்க்காமல் சட்னி செய்ய விரும்பினால், தேங்காய்க்கு பதிலாக 2 டேபிள் ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் சேர்க்கலாம்.
• கறிவேப்பிலைக்கு பதிலாக கொத்தமல்லி தழை சேர்க்கலாம்.
• இந்த சுவையான வாழைப்பூ சட்னியை இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி போன்றவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டு மகிழுங்கள்.

வாழைப்பூ சட்னி சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்:

• வாழைப்பூவில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இதனால் செரிமானம் சீராக நடைபெற உதவும்.
• வாழைப்பூவில் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இதனால் ரத்தசோகை வராமல் தடுக்க உதவும்.
• வாழைப்பூவில் வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ளது. இதனால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும்.

புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள

எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.