ஏனையவை
சேமியா பாயாசம்: எளிமையான செய்முறை, அசத்தலான சுவை!!
பொருளடக்கம்
சேமியா பாயாசம் என்பது தமிழ் சமையலில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு இனிப்பு. இது பண்டிகை காலங்களில் மட்டுமல்லாமல், எந்த நேரத்திலும் செய்யப்பட்டு சாப்பிடப்படும் ஒரு சுவையான உணவு. இந்த பாயாசத்தை வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- சேமியா
- பால்
- சர்க்கரை
- நெய்
- ஏலக்காய்
- முந்திரி
- உலர் திராட்சை
சேமியா பாயாசம் செய்முறை:
- சேமியாவை வேகவைத்தல்: சேமியாவை நன்றாக கழுவி, பின்னர் போதுமான அளவு தண்ணீரில் வேக வைக்கவும். சேமியா வெந்து மென்மையாகிவிட்டதும், அதை வடிகட்டி எடுத்துக்கொள்ளவும்.
- பால் கொதிக்க வைத்தல்: ஒரு பாத்திரத்தில் பால் ஊற்றி, நன்றாக கொதிக்க வைக்கவும்.
- சர்க்கரை சேர்த்தல்: கொதிக்கும் பாலில் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கரைந்து விடும் வரை கிளறவும்.
- வேக வைத்த சேமியா சேர்த்தல்: வேக வைத்த சேமியாவை பாலில் சேர்த்து, மெதுவான தீயில் கிளறவும்.
- தாளிப்பு: ஒரு தோசைக்கல் அல்லது கடாயில் நெய் விட்டு காய்ச்சி, ஏலக்காய், முந்திரி, உலர் திராட்சை போன்றவற்றை தாளித்து, வேக வைத்த சேமியாவில் சேர்க்கவும்.
- பரிமாறுதல்: தயாரான சேமியா பாயாசத்தை பரிமாறி, உடனடியாக சூடாக சாப்பிடவும்.
குறிப்புகள்:
- சேமியாவை வேக வைக்கும் போது, அதிகமாக வேக வைத்துவிடக்கூடாது. சற்று கடினமாக இருப்பது நல்லது.
- சர்க்கரையின் அளவை உங்கள் சுவைக்கேற்ப கூட்டிக் கொள்ளலாம்.
- பாயாசத்தில் பால், நெய் போன்ற கொழுப்பு சத்து அதிகம் இருப்பதால், அதிகமாக சாப்பிடுவதை தவிர்க்கவும்.
- பாயாசத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, பின்னர் சாப்பிடலாம்.
முடிவுரை:
இந்த எளிய செய்முறையைப் பின்பற்றி, நீங்களும் வீட்டிலேயே ருசியான சேமியா பாயாசத்தை தயாரிக்கலாம். இந்த பாயாசத்தை பண்டிகை காலங்களில், விருந்தினர்கள் வரும்போது அல்லது எந்த நேரத்திலும் செய்யலாம்.
புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள
எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.
