உணவு
தக்காளியை பிசைந்து சிம்பிள் மீன் குழம்பு – ஒருமுறை ட்ரை பண்ணி பாருங்க!
பொருளடக்கம்
குக் வித் கோமாளி ரங்கராஜின் ஸ்பெஷல் ரெசிபி
குக் வித் கோமாளி நிகழ்ச்சியில் நம்ம வி.டி.வி கணேஷ் செய்த சிம்பிள் மீன் குழம்பை இப்போது வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யலாம். மாதம்பட்டி ரங்கராஜ் பகிர்ந்து கொண்ட இந்த ரெசிபி உங்களுக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.தக்காளியை பிசைந்து சிம்பிள் மீன் குழம்பு இந்த சுவையான சிம்பிள் மீன் குழம்பை வீட்டிலேயே செய்து அனைவரையும் மகிழ்விக்கலாம்.
தக்காளியை பிசைந்து சிம்பிள் மீன் குழம்பு தேவையான பொருட்கள்:
- மீன்
- கடுகு
- சீரகம்
- வரமிளகாய்
- கறிவேப்பிலை
- பச்சை மிளகாய்
- தக்காளி
- வெந்தயம்
- மஞ்சள் தூள்
- மிளகாய் தூள்
- மல்லித் தூள்
- சின்ன வெங்காயம்
- கல் உப்பு
- கொத்தமல்லி தலை
- இஞ்சி
- பூண்டு
- நல்லெண்ணெய்
செய்முறை:
- தக்காளி பேஸ்ட் தயார் செய்தல்: தக்காளியை நறுக்கி மிக்ஸியில் அரைத்து, புளித்தண்ணீர் சேர்த்து மசித்துக் கொள்ளவும்.
- தாளிப்பு: ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, வெந்தயம், சீரகம், வரமிளகாய், கறிவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும்.
- மசாலா: இதில் இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட், மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், மல்லித் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.
- வெங்காயம் சேர்த்தல்: பிறகு சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
- கொதிக்க வைத்தல்: தக்காளி பேஸ்ட், உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்.
- மீன் சேர்த்தல்: மீனை குழம்பில் சேர்த்து மெதுவாக கொதிக்க விடவும்.
- முடித்தல்: நல்லெண்ணெய் பிரிந்து வந்ததும், கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்.
குறிப்பு:
- மீனை உங்கள் விருப்பப்படி மாற்றிக்கொள்ளலாம்.
- குழம்பின் காரத்தை உங்கள் சுவைக்கேற்ப கூட்டிக் குறைக்கலாம்.
- மீன் உடையாமல் இருக்க மெதுவாகக் கொதிக்க வைப்பது முக்கியம்.
இந்த சுவையான சிம்பிள் மீன் குழம்பை வீட்டிலேயே செய்து அனைவரையும் மகிழ்விக்கலாம்.
புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள
எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.
