பன்னீர் கலப்படம்: உங்கள் குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்து!

PiriyaOctober 10, 2024

0 1 நிமிடங்கள் வாசிப்பதற்கு

பன்னீர் கலப்படம்: உங்கள் குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்து!

பொருளடக்கம்

பன்னீர் என்பது நம் அனைவரின் பிடித்த உணவுகளில் ஒன்று. சாப்பாட்டில் சுவையையும், உடலுக்குத் தேவையான புரதச்சத்தையும் தருவதால் பன்னீரை நாம் அடிக்கடி சேர்த்துக் கொள்கிறோம். ஆனால், சந்தையில் கிடைக்கும் அனைத்து பன்னீர்களும் தூய்மையானதா? பன்னீர் கலப்படம் இல்லாததா? என்ற கேள்வி நம் மனதில் எழும்.

பன்னீர் கலப்படமா? இல்லையா? எப்படி தெரிந்து கொள்வது?

பன்னீர் கலப்படம் செய்யப்பட்டதா இல்லையா என்பதை வீட்டிலேயே எளிதாக சோதித்துப் பார்க்கலாம்.

தொட்டு உணர்வு சோதனை:

ஒரு துண்டு பன்னீரை எடுத்து, மெதுவாக உங்கள் விரல்களால் அழுத்திப் பாருங்கள்.
தூய பன்னீர் மென்மையாக இருக்கும். அழுத்தினால் கொஞ்சம் வளைந்து, பிறகு மீண்டும் தன் வடிவத்தை எடுக்கும்.
கலப்படம் செய்யப்பட்ட பன்னீர் கடினமாகவும், உடையக்கூடியதாகவும் இருக்கும்.

நீர் சோதனை:

சிறிய துண்டு பன்னீரை எடுத்து, அதை தண்ணீரில் போட்டு கொதிக்க வையுங்கள்.
சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு, தண்ணீரை ஆற வைத்து, அதில் சில துளிகள் அயோடின் சேர்க்கவும்.
தண்ணீரின் நிறம் நீலமாக மாறினால், பன்னீரில் செயற்கைப் பொருட்கள் கலந்துள்ளன என்பதற்கான அறிகுறி.

சுவை சோதனை:

தூய பன்னீர் இயற்கையான பாலின் சுவையைக் கொண்டிருக்கும்.
கலப்படம் செய்யப்பட்ட பன்னீர் சற்று கசப்பு சுவை அல்லது செயற்கை சுவை கொண்டிருக்கும்.

பன்னீரில் ஏன் கலப்படம் செய்யப்படுகிறது?

லாபம்: கலப்படம் செய்வதன் மூலம் உற்பத்தியாளர்கள் அதிக லாபம் பெற முடியும்.
பால் கிடைப்பதில் ஏற்படும் சிரமம்: பால் கிடைப்பதில் ஏற்படும் சிரமத்தை சமாளிக்க, பால் போன்ற பொருட்களை கலந்து பன்னீர் தயாரிக்கின்றனர்.

கலப்படம் செய்யப்பட்ட பன்னீரை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் பாதிப்புகள்:

ஆரோக்கிய பிரச்சனைகள்: கலப்படப் பொருட்கள் உடலில் பலவிதமான ஆரோக்கியப் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.
அஜீரணம்: கலப்படப் பொருட்கள் அஜீரணம், வயிற்று வலி போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைவு: கலப்பட உணவுகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை குறைத்து, நோய்கள் வர வழிவகுக்கும்.

பாதுகாப்பான பன்னீரை எப்படி தேர்ந்தெடுப்பது?

நம்பகமான கடைகளில் மட்டும் வாங்கவும்: நம்பகமான கடைகளில் தரமான பன்னீர் கிடைக்கும் வாய்ப்பு அதிகம்.
பேக்கேஜிங்: பன்னீர் பேக்கேஜிங் முறையாக இருக்கிறதா என்பதை சரிபார்க்கவும்.
தேதி: பன்னீர் தயாரிக்கப்பட்ட தேதி மற்றும் காலாவதி தேதி ஆகியவற்றை சரிபார்க்கவும்.
சுவை மற்றும் நிறம்: தூய பன்னீர் இயற்கையான வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். செயற்கை நிறம் சேர்க்கப்பட்ட பன்னீரைத் தவிர்க்கவும்.

முடிவுரை:

நாம் சாப்பிடும் உணவு நம் உடல் நலத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது. எனவே, நாம் சாப்பிடும் உணவு தூய்மையாக இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். பன்னீரை வாங்கும் போது, மேற்கூறப்பட்ட வழிகளைப் பயன்படுத்தி கலப்படம் இல்லாத பன்னீரைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம்.