பாகற்காயை கசப்பில்லாமல் சமைத்து, ஆரோக்கியத்தை அனுபவிப்போம்!

Piriya2 days முன்பு

0 1 நிமிடங்கள் வாசிப்பதற்கு

பாகற்காயை கசப்பில்லாமல் சமைத்து, ஆரோக்கியத்தை அனுபவிப்போம்!

பொருளடக்கம்

பாகற்காயின் கசப்பு சுவை பலருக்கு பிடிக்காது என்பது உண்மைதான். ஆனால், அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் அதிகம் என்பதையும் மறுக்க முடியாது. பாகற்காயை எப்படி கசப்பில்லாமல் சமைத்து, அதன் நன்மைகளை முழுமையாகப் பெறுவது என்பதைப் பற்றி இப்போது பார்க்கலாம்.

பாகற்காயின் அற்புத நன்மைகள்:

இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது: நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாகற்காய் ஒரு வரப்பிரசாதம். இது இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை குறைக்க உதவுகிறது.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது: பாகற்காயில் வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ளது. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து நோய்கள் வராமல் தடுக்கிறது.
புற்றுநோயை எதிர்த்து போராடுகிறது: பாகற்காயில் உள்ள சில புரதங்கள் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியை தடுக்கிறது.
இதய நோய்கள், உடல் பருமன், சிறுநீரக பிரச்சினைகளைத் தடுக்கிறது: பாகற்காயை தொடர்ந்து உண்பது இதய நோய்கள், உடல் பருமன், சிறுநீரக பிரச்சினைகள் போன்றவற்றைத் தடுக்க உதவும்.

பாகற்காயை எப்படி கசப்பில்லாமல் சமைப்பது?

உப்பு நீரில் ஊற வைத்தல்: பாகற்காயை இரவு முழுவதும் உப்பு நீரில் ஊற வைத்து, காலையில் கழுவி சமைத்தால் கசப்பு தன்மை குறையும்.
பூசணிக்காய் சேர்த்தல்: பாகற்காயுடன் பூசணிக்காயை சேர்த்து சமைப்பதால் கசப்பு சுவை குறைந்து, இனிப்பு சுவை அதிகரிக்கும்.
பிற காய்கறிகளுடன் கலந்து சமைத்தல்: பாகற்காயை வேறு காய்கறிகளுடன் சேர்த்து குழம்பு, பொரியல் போன்றவற்றை செய்து சாப்பிடலாம்.