பாரம்பரிய கேரளா பழ பூரி : சுவையான காலை உணவு!

கேரளாவின் பாரம்பரிய உணவுகள் என்றாலே அனைவரின் நாக்கையும் நீர் வழ வைக்கும். அதிலும் குறிப்பாக, பழ பூரி! டீயுடன் சேர்த்து சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும் இந்த பழ பூரியை வீட்டிலேயே எளிதாக தயாரிக்கலாம். குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் இந்த பழ பூரியை எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போமா?

தேவையான பொருட்கள்:

• மைதா மாவு – 3 கப்
• சர்க்கரை – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
• மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன்
• பேக்கிங் சோடா – ஒரு சிட்டிகை
• அரிசி மாவு – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
• வாழைப்பழம் – 3 (பச்சை வாழைப்பழம்)
• எண்ணெய் – தேவையான அளவு

செய்முறை:

1. மாவை தயார் செய்தல்: ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா மாவு, சர்க்கரை, மஞ்சள் தூள், பேக்கிங் சோடா மற்றும் அரிசி மாவை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
2. வாழைப்பழத்தைத் தயார் செய்தல்: வாழைப்பழத்தை தோல் நீக்கி, நீளவாக்கில் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.
3. மாவை பிசைதல்: மேலே கலந்த பொருட்களில் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து, மென்மையான மாவாக பிசையவும். இந்த மாவு சற்று திரவமாக இருக்க வேண்டும்.
4. பூரி செய்தல்: பிசைந்த மாவில் வாழைப்பழ துண்டுகளை நனைத்து, கடாயில் சூடான எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாக வரும் வரை வறுக்கவும்.
5. பரிமாறுதல்: பொரிந்த பூரிகளை எண்ணெயில் இருந்து எடுத்து, அடுப்பில் வைத்து சூடாக பரிமாறவும்.

குறிப்பு:

• வாழைப்பழத்திற்கு பதிலாக, பலாப்பழம் அல்லது சேப்பங்கிழங்கு போன்றவற்றையும் பயன்படுத்தலாம்.
• மாவில் கொஞ்சம் இஞ்சி அல்லது கறிவேப்பிலை சேர்த்து சுவையை அதிகரிக்கலாம்.
• மிகவும் தடிமனாக பிசையாமல், மெல்லியதாக பிசையவும்.
• சூடாக சாப்பிடும்போது சுவை அதிகமாக இருக்கும்.

புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள

எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.