வெற்றிலை: ஒரு அற்புத மூலிகை | Betel leaves: Amazing herb with best 3 uses

வெற்றிலை: ஒரு அற்புத மூலிகை

வெற்றிலை (Piper betel), மிளகு வகையைச் சேர்ந்த ஒரு கொடி வகை செடி. இது இந்தியா, தென்கிழக்கு ஆசியா, பசிபிக் தீவுகளில் பரவலாக வளர்க்கப்படுகிறது. வெற்றிலை அதன் மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் பண்பாட்டு முக்கியத்துவத்திற்காக பெரிதும் மதிக்கப்படுகிறது.

வெற்றிலையின் பயன்கள்:

• மருத்துவ குணங்கள்:
  • ஜீரண மண்டலத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
  • வயிற்றுப்புண் மற்றும் வீக்கத்தை குறைக்கிறது.
  • வாய் புண்கள் மற்றும் ஈறு பிரச்சனைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது.
  • சுவாச பிரச்சனைகளுக்கு நிவாரணம் அளிக்கிறது.
  • வலி மற்றும் அழற்சியைக் குறைக்கிறது.
  • ஆன்டிபாக்டீரியல் மற்றும் ஆன்டிமைக்ரோபியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
  • புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம் என்று ஆராய்ச்சிகள் தெரிவிக்கின்றன.
• பண்பாட்டு முக்கியத்துவம்:
  • இந்தியா, தென்கிழக்கு ஆசியாவில் சமய சடங்குகள் மற்றும் சமூக நிகழ்வுகளில் வெற்றிலை முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
  • திருமணங்கள், பிறந்தநாள் விழாக்கள் மற்றும் பிற கொண்டாட்டங்களில் வெற்றிலை-பாக்கு வழங்குவது வழக்கம்.
  • விருந்தினர்களை வரவேற்கவும், நட்பை வளர்க்கவும் வெற்றிலை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வெற்றிலையின் வகைகள்:

• சாதாரண வெற்றிலை: இது மிகவும் பொதுவான வகை. இது பச்சை நிறத்தில், சிறிய நரம்புகளுடன் இருக்கும்.
• கற்பூர வெற்றிலை: இது கற்பூர வாசனையுடன், பெரிய இலைகளைக் கொண்டிருக்கும்.
• கம்மாறு வெற்றிலை: இது கருமையான பச்சை நிறத்தில், காரமான சுவையுடன் இருக்கும்.

வெற்றிலையை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது:

• வெற்றிலையை நேரடியாக மென்று சாப்பிடலாம்.
• பாக்கு, சுண்ணாம்புடன் சேர்த்து பான் (betel quid) போட்டு மெல்லலாம்.
• சாறு எடுத்து மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தலாம்.
• சமையலில் சுவையூட்டியாக பயன்படுத்தலாம்.

வெற்றிலை சாப்பிடும் முறைகள்:

பொதுவான முறை:

1. வெற்றிலையை தேர்ந்தெடுக்கவும்: புதிய, பச்சை நிற வெற்றிலையை தேர்ந்தெடுக்கவும்.
2. நரம்புகளை நீக்கவும்: வெற்றிலையின் நரம்புகளை கத்தியால் லேசாக நீக்கவும்.
3. சுண்ணாம்பு தயாரிக்கவும்: சுண்ணாம்புக்கல்லை பொடியாக அரைத்து, தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியான பேஸ்ட் போல தயாரிக்கவும்.
4. பாக்கு தேர்ந்தெடுக்கவும்: சிறிய பாக்கு அல்லது பாக்கு துண்டுகளை தேர்ந்தெடுக்கவும்.
5. வெற்றிலையை தயார் செய்யவும்: வெற்றிலையின் ஒரு பக்கத்தில் சுண்ணாம்பு பூசவும்.
6. பாக்கு சேர்க்கவும்: சுண்ணாம்பு பூசிய பக்கத்தில் பாக்கு துண்டை வைக்கவும்.
7. மெல்லவும்: வெற்றிலை, பாக்கு, சுண்ணாம்பு சேர்த்து மெல்லவும்.
8. உமிழ்நீரை துப்பவும்: முதலில் வரும் இரண்டு உமிழ்நீரை துப்பிவிடவும்.
9. அடுத்தடுத்து வரும் உமிழ்நீரை விழுங்கவும்: அதன் பின் வரும் உமிழ்நீரை மட்டும் விழுங்கவும்.
10. கடைசி உமிழ்நீரை துப்பவும்: கடைசியாக வரும் உமிழ்நீரை துப்பிவிடவும்.

பிற முறைகள்:

• வெற்றிலை, பாக்கு, சுண்ணாம்புடன் சேர்த்து ஜாதிக்காய், ஏலக்காய், லவங்கம் போன்ற சுவையூட்டிகளை சேர்த்து மெல்லலாம்.
• வெற்றிலை சாறு எடுத்து, தேன், தண்ணீர் சேர்த்து மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பருகலாம்.
• சமையலில் வெற்றிலையை சுவையூட்டியாக பயன்படுத்தலாம்.

வெற்றிலையில் பல வகைகள் உள்ளன, ஆனால் பொதுவானவை பின்வருமாறு:

• சாதாரண வெற்றிலை: இது மிகவும் பொதுவான வகை, பச்சை நிறத்தில், சிறிய நரம்புகளுடன் இருக்கும். இது இந்தியா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது.
• கற்பூர வெற்றிலை:இது கற்பூர வாசனையுடன், பெரிய இலைகளைக் கொண்டிருக்கும். இது தமிழ்நாடு மற்றும் கேரளாவில் பிரபலமாக உள்ளது
• கம்மாறு வெற்றிலை:இது கருமையான பச்சை நிறத்தில், காரமான சுவையுடன் இருக்கும். இது இலங்கையில் பிரபலமாக உள்ளது.
• பஞ்சு வெற்றிலை:இது வெள்ளை நிற நரம்புகளுடன், மென்மையான இலைகளைக் கொண்டிருக்கும். இது வட இந்தியாவில் பிரபலமாக உள்ளது
• கிச்சிலி வெற்றிலை:இது சிறிய, வட்டமான இலைகளைக் கொண்டிருக்கும். இது வடகிழக்கு இந்தியாவில் பிரபலமாக உள்ளது.

வெற்றிலையின் வகை அதன் தோற்றம், சுவை மற்றும் வாசனை ஆகியவற்றில் வேறுபடலாம். வெவ்வேறு வகையான வெற்றிலைகள் வெவ்வேறு நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படலாம். உதாரணமாக, சாதாரண வெற்றிலை பொதுவாக பான் (betel quid) தயாரிக்க பயன்படுகிறது, அதே சமயம் கற்பூர வெற்றிலை மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வெற்றிலையை அதிகமாக சாப்பிடுவதால் பல தீமைகள் ஏற்படலாம்.

வாய் மற்றும் தொண்டை புற்றுநோய்: வெற்றிலையை மெல்லுவதால் வாய் மற்றும் தொண்டை புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கிறது. வெற்றிலையில் உள்ள சில வேதிப்பொருட்கள் டி.என்.ஏ-வை சேதப்படுத்தி, புற்றுநோய்க்கு வழிவகுக்கும்.

இதய நோய்: வெற்றிலையை அதிகமாக சாப்பிடுவதால் இதய நோய் ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கிறது. வெற்றிலையில் உள்ள சில வேதிப்பொருட்கள் இரத்த அழுத்தத்தை உயர்த்தி, இதயத் துடிப்பை அதிகரிக்கும்.

மலச்சிக்கல்: வெற்றிலையை அதிகமாக சாப்பிடுவதால் மலச்சிக்கல் ஏற்படலாம். வெற்றிலையில் உள்ள நார்ச்சத்து ஜீரணத்தை மெதுவாக்கி, மலச்சிக்கலுக்கு வழிவகுக்கும்.

வயிற்றுப்புண்: வெற்றிலையை அதிகமாக சாப்பிடுவதால் வயிற்றுப்புண் ஏற்படலாம். வெற்றிலையில் உள்ள சில வேதிப்பொருட்கள் வயிற்றுச் சுவரை எரிச்சலூட்டி, வயிற்றுப்புண்ணுக்கு வழிவகுக்கும்.

மாதவிடாய் பிரச்சனைகள்: பெண்கள் அதிகமாக வெற்றிலை சாப்பிடுவதால் மாதவிடாய் பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம். வெற்றிலையில் உள்ள சில வேதிப்பொருட்கள் ஹார்மோன் சமநிலையை பாதிக்கலாம்.

கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு தீங்கு: கர்ப்பிணி பெண்கள் வெற்றிலை சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும். வெற்றிலையில் உள்ள சில வேதிப்பொருட்கள் கருவிற்கு தீங்கு விளைவிக்கலாம்.

குழந்தைகளுக்கு தீங்கு: குழந்தைகள் வெற்றிலை சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும். வெற்றிலையில் உள்ள சில வேதிப்பொருட்கள் குழந்தைகளின் வளர்ச்சியை பாதிக்கலாம்.

பொதுவாக:

• வெற்றிலை சாப்பிடுவதை மிதமாக வைத்திருப்பது நல்லது.
• தினமும் ஒரு அல்லது இரண்டு வெற்றிலை இலைகளை விட அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம்.
• வெற்றிலை சாப்பிட்ட பின்னர் நன்றாக வாய் கொப்பளிக்க வேண்டும்.
• புகையிலை புகைப்பதை விட வெற்றிலை சாப்பிடுவது ஆபத்தானது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

குறிப்பு:

• வெற்றிலை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் தீமைகள் பற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசவும்.
• உங்களுக்கு ஏதேனும் பக்க விளைவுகள் ஏற்பட்டால், வெற்றிலை சாப்பிடுவதை நிறுத்திவிட்டு மருத்துவரை அணுகவும்.

குறிப்பு:

• அதிகப்படியான வெற்றிலை பயன்பாடு புற்றுநோய், இதய நோய் போன்ற பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
• கர்ப்பிணி பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகள் வெற்றிலையை தவிர்க்க வேண்டும்.

புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள

எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்