எளிமையான முறையில் காரமான பூண்டு காளான் வறுவல் செய்வது எப்படி?

சுவையான பூண்டு வெண்ணெய் காளான்கள் எளிமையாக செய்யக்கூடிய ஒரு உணவாகும். இதை தயார் செய்வதற்கு வெறும் 5 நிமிடமே போதும். ஆகவே இதை எப்படி இலகுவான முறையில் செய்யலாம் என இந்த பதிவில் தெரிந்துக்கொள்வோம்.

தேவையான பொருட்கள்
250 கிராம் பட்டன் காளான்

11/2 டேபிள் ஸ்பூன் வெண்ணெய்

1 டேபிள் ஸ்பூன் துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு

2 டேபிள் ஸ்பூன் நறுக்கிய வெங்காயம்

1 பச்சை மிளகாய்

கறிவேப்பிலை

1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்

தேவைக்கேற்ப உப்பு

1/8 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா

1 தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட மிளகு சோளம்

செய்முறை
முதலில் காளான்களை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ள வேண்டும்.

அடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் சேர்த்து பூண்டு சேர்த்து வாசனை வரும் வரை வதக்கவும்.

பின் வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயை சேர்க்கவும்.

1 நிமிடம் வதக்கி, நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்க்கவும்.

பிறகு கறிவேப்பிலை, 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் மற்றும் தேவையான உப்பு சேர்க்கவும்.

தண்ணீர் வெளியாகும் போது மூடி சமைக்க வேண்டும்.

கரம் மசாலா, மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

இறுதியாக தண்ணீர் முழுவதும் வற்றியதும் கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து வதக்கிக்கொள்ள வேண்டும்.