சுவையான மாம்பழ புட்டு செய்றது இலகுவான முறையில் உடனே செய்ங்க

புட்டு என்பது தென்னிந்திய மாநிலங்களான கேரளா, தமிழ்நாடு மற்றும் கர்நாடகாவின் சில பகுதிகள் மற்றும் இலங்கையின் வடக்கு மாகாணங்களில் பிரபல்யமான ஒரு உணவு முறையாகும்.

புட்டு என்றால் தமிழ் மற்றும் மலையாளத்தில் “பகுதி” என்று பொருள். இது தேங்காய் துருவல்களால் அடுக்கப்பட்ட அரைத்த அரிசியின் வேகவைக்கப்பட்ட சிலிண்டர்களால் ஆனது.

சில சமயங்களில் உள்ளே இனிப்பு அல்லது காரமாக இதை நிரப்பி அவியவைக்கலாம். இதில் வித்தியாசமாக ஏன் மாம்பழத்தை வைத்து செய்து பார்க்கக்கூடாது?

சுவையாகவும் வித்தியாசமாகவும் இருக்கும். ஆகவே இதை எப்படி சுவையான செய்யலாம் என இந்த பதிவில் தெரிந்துக்கொள்வோம்.

தேவையான பொருட்கள்
1 கப் வறுத்த அரிசி மாவு

1 பழுத்த மாம்பழம்

1/2 தேக்கரண்டி உப்பு

3 டேபிள் ஸ்பூன் துருவிய தேங்காய்

செய்முறை
முதலில் பழுத்த மாம்பழத்தை தோல் உரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி தனியாக எடுத்துக்கொள்ளவும்.

இதை ஒரு மிக்ஸியில் சேர்த்து பேஸ்ட் பதத்திற்கு அரைத்து தனியாக வைத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

பின் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் 1 கப் புட்டு சேர்த்து, தேவைக்கேற்ப்ப உப்பு சேர்த்து கலந்துக்கொள்ளவும்.

இந்த கலவையில் அரைத்து வைத்த மாங்காய் பேஸ்ட்டையும் சேர்த்துக்கொள்ளவும்.

மாவு போதுமான அளவு ஈரமானவுடன், நீங்கள் கலவையை ஒரு உருண்டையாக உருட்டும்போது, ​​அது வடிவமைக்கணும் மற்றும் நீங்கள் அதை உதிர்க்கும்போது எளிதில் பொடிபொடியாகவும் வேண்டும்.

அடுத்து புட்டு தயாரிக்கும் ஒரு பாத்திரத்தில் 1 தேக்கரண்டி தேங்காய் பூ சேர்த்து, அதில் மாக்கலவையும் சேர்த்து சில மாம்பழ துண்டுகளையும் சேர்க்கவும்.

பின் குக்கரில் சிறிது தண்ணீரைச் சூடாக்கி, எடை போடாமல் மூடியை மூடவும்.

இதை சுமார் முதல் 7 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.

இறுதியாக அடுப்பில் இருந்து இறக்கி பரிமாறினால் சுவையான மாம்பழப் புட்டு ரெடி!