கோபி மஞ்சூரியன்: எளிதான வீட்டு செய்முறை!

maushan3 weeks முன்பு

0 1 நிமிடங்கள் வாசிப்பதற்கு

பொருளடக்கம்

ஹோட்டல்களில் சாப்பிடும் கோபி மஞ்சூரியன் எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும்! அந்த சுவையை வீட்டிலேயே உருவாக்கலாமா என்று நினைத்திருக்கிறீர்களா? நிச்சயமாக முடியும்! கோபி மஞ்சூரியன் செய்வது மிகவும் எளிது. வீட்டிலேயே ஹோட்டல் ஸ்டைல் கோபி மஞ்சூரியனை எப்படி செய்வது என்பதை பற்றி விரிவாக பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

கோழி இறைச்சி துண்டுகள் – 1 கப்
கோதுமை மாவு – 1/2 கப்
மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
கார மிளகாய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
எண்ணெய் – வறுக்க போதுமான அளவு
வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
பூண்டு – 2 பற்கள் (நறுக்கியது)
இஞ்சி – ஒரு சிறு துண்டு (நறுக்கியது)
சோயா சாஸ் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
தக்காளி சாஸ் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
வெள்ளை வினிகர் – 1 டீஸ்பூன்
சர்க்கரை – 1/2 டீஸ்பூன்
கொத்தமல்லி தழை – அலங்கரிக்க

செய்முறை:

கோழி இறைச்சி தயார் செய்தல்: கோழி இறைச்சி துண்டுகளை நன்றாக கழுவி, உப்பு, மஞ்சள் தூள், கார மிளகாய் தூள் மற்றும் கோதுமை மாவில் பிசைந்து, 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
வறுத்தல்: ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ச்சி, ஊற வைத்த கோழி இறைச்சி துண்டுகளை பொன்னிறமாக வறுத்து எடுக்கவும்.
சாஸ் தயார் செய்தல்: மற்றொரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ச்சி, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை வதக்கவும். பின்னர் சோயா சாஸ், தக்காளி சாஸ், வெள்ளை வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
கலவை: வறுத்த கோழி இறைச்சி துண்டுகளை சாஸில் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
பரிமாறுதல்: சுவையான கோபி மஞ்சூரியனை கொத்தமல்லி தழை தூவி பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்:

கோழி இறைச்சி பதிலாக பன்னீர் அல்லது சோயா சங்கை பயன்படுத்தலாம்.
காரம் அதிகமாக பிடிக்கும் என்றால், மிளகாய் தூள் அளவை அதிகரிக்கலாம்.
சாஸில் கொஞ்சம் கார்ன் ஸ்டார்ச் கலந்தால், சாஸ் கெட்டியாக இருக்கும்.
இந்த கோபி மஞ்சூரியனை வெள்ளை அரிசி அல்லது நூடுல்ஸுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

முடிவுரை:

வீட்டிலேயே செய்யும் கோபி மஞ்சூரியன் ஹோட்டலில் சாப்பிடும் சுவையை கொடுக்கும். இந்த செய்முறையை பின்பற்றி, உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் நண்பர்களுக்கும் சுவையான கோபி மஞ்சூரியனை பரிமாறலாம்.