காரமான கேரளா முட்டை ரோஸ்ட்: வீட்டிலேயே எப்படி செய்வது?

கேரளா உணவு என்றாலே நமக்கு நினைவுக்கு வருவது அதன் தனித்துவமான சுவை. அதிலும் குறிப்பாக காரமான கேரளா முட்டை ரோஸ்ட், பலருடைய பேவரைட். வீட்டிலேயே எப்படி செய்வது என்று தெரியுமா? வாங்க, இந்த எளிய செய்முறையைப் பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை – 4
• வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
• தக்காளி – 1 (நறுக்கியது)
• பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது)
• கறிவேப்பிலை – சிறிது
• மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
• மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்
• கரம் மசாலா – 1/2 டீஸ்பூன்
• கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன்
• உப்பு – தேவையான அளவு
• எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

செய்முறை:

1. முட்டையை வேகவைக்கவும்: முட்டைகளை வேகவைத்து, தோலை உரித்து வைக்கவும்.
2. வட்டமிடவும்: வேக வைத்த முட்டைகளை நான்கு துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.
3. மசாலா தயார் செய்யவும்: ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ச்சவும். கடுகு தாளித்து, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
4. வெங்காயம், தக்காளி வதக்கவும்: வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து மசிக்கவும்.
5. மசாலா சேர்க்கவும்: மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும்.
6. முட்டை சேர்க்கவும்: வெட்டிய முட்டைகளை சேர்த்து மெதுவாகக் கிளறவும்.
7. பரிமாறவும்: முட்டை நன்றாக வெந்து, மசாலா சுவை ஊறியதும் அடுப்பை அணைத்து விடவும். சூடாக சாதம் அல்லது சப்பாத்தியுடன் பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்:

• இன்னும் அதிக காரமாக வேண்டுமென்றால், மிளகாய் தூள் அளவை அதிகரிக்கலாம்.
• சுவைக்கேற்ப கொத்தமல்லி தழை தூவி பரிமாறலாம்.
• இந்த கேரளா முட்டை ரோஸ்ட் ரெசிபியை நீங்கள் உங்கள் விருப்பப்படி மாற்றிக்கொள்ளலாம்.

முடிவுரை:

இந்த எளிய செய்முறையை பயன்படுத்தி நீங்களும் வீட்டிலேயே காரமான கேரளா முட்டை ரோஸ்டை தயாரிக்கலாம். இந்த ரெசிபி உங்கள் குடும்பத்தினருக்கு நிச்சயமாக பிடிக்கும்.

புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள

எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.