பொருளடக்கம்
காலை வேளையில் பரபரப்பான வாழ்க்கையில், சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை தயாரிக்க நேரம் கிடைப்பது அரிது. குறிப்பாக, பணிபுரியும் பெண்கள், குழந்தைகளை பள்ளிக்கூடத்திற்கு அனுப்பி வைத்துவிட்டு, வேலைக்கு செல்லும்போது, சமையலறையில் அதிக நேரம் செலவிட முடியாது. இப்படிப்பட்ட சூழ்நிலையில், குறைந்த நேரத்தில் சுவையான உணவை தயாரிப்பது அவசியமாகிறது.
இந்த பதிவில், சப்பாத்திக்கு ஏற்ற, பத்தே நிமிடத்தில் தயாரிக்கக்கூடிய, சுவையான குடைமிளகாய் கிரேவி செய்முறையை பார்க்கலாம். இந்த கிரேவி, உங்கள் காலை உணவை சுவையாக மாற்றும்.
ஏன் குடைமிளகாய் கிரேவி?
- விரைவாக தயாரிக்கலாம்: குடைமிளகாய் கிரேவியை தயாரிக்க அதிக நேரம் தேவையில்லை. பத்தே நிமிடத்தில் சுவையான கிரேவி ரெடி!
- ஆரோக்கியமானது: நார்ச்சத்து நிறைந்தது. இது செரிமானத்திற்கு உதவும்.
- சுவையானது: இயற்கையான இனிப்பு மற்றும் காரம், இந்த கிரேவிக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையை அளிக்கிறது.
- பல்துணைப் பொருள்: இந்த கிரேவி சப்பாத்தி மட்டுமல்லாமல், இட்லி, தோசை போன்றவற்றுக்கும் ஏற்றது.
தேவையான பொருட்கள்:
- எண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி
- குடைமிளகாய் – 1 (சதுர துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்)
- பெரிய வெங்காயம் – 1 (சதுர துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்)
- சீரகம் – 1/2 தே.கரண்டி
- பிரியாணி இலை – 2
- வெங்காயம் – 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
- இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 தே.கரண்டி
- தக்காளி – 2 (பொடியாக நறுக்கியது)
- கடலை மாவு – 1 தே.கரண்டி
- மிளகாய் தூள் – 1தே.கரண்டி
- மல்லி தூள் – 1 தே.கரண்டி
- கரம் மசாலா – 1/2 தே.கரண்டி
- மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை
- உப்பு – சுவைக்கேற்ப
- புளிப்பில்லாத தயிர் – 3 மேசைக்கரண்டி
- தண்ணீர் – தேவையான அளவு
- கொத்தமல்லி – சிறிதளவு
செய்முறை:
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, குடைமிளகாய் மற்றும் பெரிய வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வறுத்து தனியே எடுத்து வைக்கவும்.அதே பாத்திரத்தில் சீரகம் மற்றும் பிரியாணி இலையை தாளித்து, பின்னர் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கி, பின்னர் தக்காளியை சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். கடலை மாவை வறுத்து எடுத்து, பின்னர் வதங்கிய தக்காளி கலவையில் மிளகாய் தூள், மல்லித்தூள், கரம் மசாலா, மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
வதக்கிய கலவையில் தயிர் மற்றும் கடலை மாவை சேர்த்து கிளறி, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க விடவும். கடைசியாக வறுத்து வைத்த குடைமிளகாய் மற்றும் வெங்காயத்தை சேர்த்து கிளறி, கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும்.
குறிப்பு:
- கடலை மாவை வறுப்பதால் கிரேவிக்கு கூடுதல் சுவை கிடைக்கும்.
- தயிரை சேர்க்கும் போது, கட்டி விடாமல் இருக்க நன்றாக கிளற வேண்டும்.
- கிரேவியின் காரத்தன்மையை உங்கள் விருப்பப்படி சரிசெய்யலாம்.
இந்த சுவையான குடைமிளகாய் கிரேவியை சப்பாத்தி, இட்லி, தோசை அல்லது சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம். இந்த கிரேவி உங்கள் காலை உணவை சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றும்.
புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள
எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.
