சத்தான, சுவையான பாசிப்பருப்பு பணியாரம் செய்வது எப்படி?

தமிழ்நாட்டில் பிரபலமான சிற்றுண்டிகளில் ஒன்று பாசிப்பருப்பு பணியாரம். இது சுவையாக இருப்பதுடன், சத்தும் நிறைந்தது. வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யக்கூடிய இந்த பணியாரத்தை, உங்கள் காலை உணவு அல்லது இரவு உணவுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாசிப்பருப்பு – 1 கப்
• வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
• பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது)
• கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
• கொத்தமல்லி – சிறிதளவு
• மிளகாய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்
• கரம் மசாலா – 1/4 டீஸ்பூன்
• உப்பு – தேவையான அளவு
• எண்ணெய் – வதக்க போதுமான அளவு
• சோடா – ஒரு பிடிப்பு

செய்முறை:

1. பாசிப்பருப்பை ஊற வைக்கவும்: பாசிப்பருப்பை இரவு முழுவதும் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
2. அரைக்கவும்: ஊற வைத்த பாசிப்பருப்பை, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி, மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து மிக்சியில் நைசாக அரைக்கவும். தேவைப்பட்டால், கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
3. சோடா சேர்க்கவும்: அரைத்த மாவில் சோடா சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். சோடா பணியாரத்தை மென்மையாக மாற்றும்.
4. பணியாரம் வதக்கவும்: பணியாரம் செய்யும் பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். பின், கலவையை பாத்திரத்தில் ஊற்றி பொன்னிறமாக வரும் வரை வதக்கவும்.
5. பரிமாறவும்: சூடான பாசிப்பருப்பு பணியாரத்தை சட்னி அல்லது சாம்பார் உடன் பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்:

• பாசிப்பருப்பை நன்றாக ஊற வைத்தால், பணியாரம் மென்மையாக இருக்கும்.
• மசாலா பொருட்களின் அளவை உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப மாற்றிக்கொள்ளலாம்.
• பணியாரத்தை வதக்கும் போது, மிதமான நெருப்பில் வதக்க வேண்டும்.
• சூடாக பரிமாறும் போது சுவையாக இருக்கும்.

புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள

எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.