ஏனையவை
நாவூரும் சுவையில் மசாலா முட்டை பொடிமாஸ் செய்வது
பொருளடக்கம்
மசாலா முட்டை பொடிமாஸ் என்பது தமிழர் வீட்டுப் பழக்கமான, சுலபமாகவும் சுவையாகவும் செய்யக்கூடிய உணவு. சிறிய நேரத்தில் சமைக்கக்கூடிய இந்த ரெசிபி, காலை உணவிலும், பர்சனல் ஸ்நாக்காகவும், வெறும் சாதத்தோடு சேர்த்து சாப்பிடவும் அருமையாக இருக்கும்.
மசாலா முட்டை – தேவையான பொருட்கள்
| பொருள் | அளவு |
|---|---|
| முட்டை | 4 (மிதமான அளவு) |
| வெங்காயம் | 1 (நறுக்கியது) |
| தக்காளி | 1 (நறுக்கியது) |
| பச்சை மிளகாய் | 2-3 (நறுக்கியது) |
| இஞ்சி பூண்டு விழுது | 1 மேசைக்கரண்டி |
| மசாலா தூள் (மிளகு, மஞ்சள், தனியா) | தேவையான அளவு |
| உப்பு | தேவையான அளவு |
| எண்ணெய் | 2 மேசைக்கரண்டி |
| கறிவேப்பிலை | சிறிது |
| கொத்தமல்லி இலை | அலங்கரிக்க |
செய்முறை
- முட்டைகளை உமையில் சுட்டு வெந்தால் உரிச்சு கொள்ளவும்.
- ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயை வதக்கவும்.
- தக்காளி சேர்த்து நன்கு நன்கு வதக்கவும்.
- இஞ்சி பூண்டு விழுது மற்றும் மசாலா தூள்களை சேர்த்து நறுமணம் வரும் வரை வதக்கவும்.
- உரிச்சு கொண்ட முட்டைகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி சேர்க்கவும்.
- உப்பு மற்றும் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து, சற்றே ஊற்றியதும் சிறிது வேகவைக்கவும்.
- இறுதியில் கறிவேப்பிலை மற்றும் கொத்தமல்லி இலை அலங்கரிக்கவும்.
சிறந்த டிப்ஸ்
- முட்டையை மிகக் கடுமையாக வேகவைக்க வேண்டாம், மெல்லிய பொடிமாஸ் சுவையாக இருக்கும்.
- எண்ணெய் குறைவாக வைத்தால் குறைந்த கொழுப்பில் சமைக்கலாம்.
- விரும்பினால் சிறிது கடலைப்பருப்பு போட்டு வதக்கினால் ருசி அதிகரிக்கும்.
புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள
எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.
