நெய்மணக்கும் ஐயர் வீட்டு வெண் பொங்கல்: எப்படி செய்வது?

வெண் பொங்கல் என்பது தமிழர் பாரம்பரியத்தின் ஒரு முக்கிய உணவு வகையாகும். பொங்கல் திருவிழாவில் சமைக்கப்படும் வெண் பொங்கல், நெய், உப்பு, மற்றும் அரிசி சேர்த்து செய்யப்படும் சுவையான உணவு. நெய்மணக்கும் ஐயர் வீட்டு முறையில் செய்யப்படும் வெண் பொங்கல், மிகவும் நன்கு மணமிட்டது மற்றும் ஈரமானது.

வெண் பொங்கல் – நன்மைகள்

1. ஆரோக்கியம் – வெண் பொங்கலில் அரிசி, நெய் போன்ற இயற்கை பொருட்கள் உள்ளன.
2. மரபு சுவை – பாரம்பரியமான முறையில் சமைக்கப்பட்ட பொங்கல், வீட்டு வாசனை மற்றும் சுவை தருகிறது.
3. எளிமையான செய்முறை – சில சுலபமான பொருட்களால் விரைவில் சமைக்கலாம்.
4. திருவிழா மற்றும் தர்மவிழாக்களுக்கு ஏற்றது – பொங்கல் திருவிழா, ஹோமம் போன்ற நிகழ்ச்சிகளில் முக்கியமான உணவு வகை.

தேவையான பொருட்கள்

• சோளம் அரிசி (Raw rice) – 1 கப்
• தண்ணீர் – 2 கப்
• நெய் – 2 மேசைக்கரண்டி
• உப்பு – தேவையான அளவு
• கடலை பருப்பு – 1 மேசைக்கரண்டி (விரும்பினால்)
• உளுந்து பருப்பு – சிறிது (விருப்பத்துக்கு)
• கருவேப்பிலை – 2-3 இலைகள்

தயாரிக்கும் முறை

1. அரிசி மற்றும் பருப்புகளை நன்கு கிழிக்கவும்: அரிசியை தண்ணீரில் சிறிது நேரம் ஊறவைத்து பருப்புகளுடன் சேர்த்து கிழிக்கவும்.
2. தண்ணீர் சேர்த்து வேகவைக்கவும்: ஊறவைத்த அரிசி மற்றும் பருப்புகளை தேவையான தண்ணீருடன் வதக்கவும்.
3. நெய் மற்றும் உப்பை சேர்க்கவும்: அரிசி வெந்து இறங்கும் போது நெய் மற்றும் உப்பை சேர்க்கவும்.
4. கடலை பருப்பு மற்றும் கருவேப்பிலை சேர்க்கவும்: பொங்கலுக்கு சிறிது வாசனை தர கடலை பருப்பு, கருவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
5. நன்கு கிளறி பரிமாறவும்: பொங்கல் நன்கு மெல்லிய அமைப்புடன் சமைந்ததும், சூடானவுடன் பரிமாறலாம்.

புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள

எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.