நாவூறும் சுவையில் பன்னீர் மோமோஸ் – எளிதாக செய்யும் வழி

பன்னீர் மோமோஸ் என்பது இந்தியா மற்றும் நேப்பாளில் மிகவும் பிரபலமான ஸ்நாக் வகை. இது நாவூரும், சுவையான மற்றும் சிறிது காரமாகவும் இருக்கும். வீட்டிலேயே பன்னீர் மோமோஸ் தயாரிப்பது சுலபம், மற்றும் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்களுக்கும் விருப்பமானது.

பன்னீர் மோமோஸ் – தேவையான பொருட்கள்

மோமோ மாவு:

• மைதா மாவு – 1 கப்
• உப்பு – சிறிது
• தண்ணீர் – தேவையான அளவு

உள்ளமைப்புக்கான பொருட்கள்:

• பன்னீர் – 150 கிராம் (நறுக்கியது)
• வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
• காரட் – 1 (நறுக்கியது)
• காய்ந்த மிளகாய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன்
• உப்பு – ருசிக்கேற்ப
• கொத்தமல்லி இலை – சிறிது
• எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன்

மோமோ மாவு தயாரிக்கும் முறை

1. மைதா மாவில் சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.
2. தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான மாவு செய்து 20 நிமிடம் ஓய்வு விடவும்.

பன்னீர் மோமோஸ் இறைக்கும் முறை

1. பன்னீர், வெங்காயம், காரட், மிளகாய் தூள், கொத்தமல்லி மற்றும் உப்பை ஒரு கிண்ணத்தில் நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.
2. ஓய்வு பெற்ற மாவை சிறிய உருண்டைகளாக பிரித்து, உருண்டைகளை மெத்தியாக சுருட்டி தோரணையாக (disc) செய்யவும்.
3. தோரணையின் மையத்தில் பன்னீர் கலவையை வைக்கவும், சுற்றிலும் சிறிது நீரை பூசிக் மூடி மோமோ வடிவமைக்கவும்.
4. மோமோக்களை ஸ்டீமரில் 10–12 நிமிடங்கள் வரை வெந்து சுட்டு கொள்ளவும்.

பரிமாறும் வழி

• பன்னீர் மோமோஸ் சூப்பர் ஹாட் சாஸ், சுவையூட்டும் சோயா சாஸ் அல்லது கார சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.
• இவை ஸ்நாக் அல்லது மின்னஞ்சல் நேரத்திற்கும் சிறந்ததாக இருக்கும்.

புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள

எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.