தீபாவளி ஸ்பெஷல்: மொறுமொறு ரிப்பன் பக்கோடா செய்வது எப்படி?

தீபாவளி என்றால் இனிப்புகளும் காரங்களும் நிறைந்த பண்டிகை! அந்த கார உணவுகளில் அனைவருக்கும் பிடித்தது ரிப்பன் பக்கோடா. இதன் பெயரே சொல்கிறது, ரிப்பன் போல மெல்லியதும் மொறுமொறுப்பானதுமாக இருக்கும் இந்த ஸ்நாக்ஸ் தீபாவளிக்கான அவசியமான ஒன்று.

மொறுமொறு – தேவையான பொருட்கள்

செய்வது எப்படி?

1. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, அரிசி மாவு, மிளகாய் தூள், பெருங்காயம், உப்பு, வெண்ணெய் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
2. தண்ணீர் சிறிதுசிறிதாக சேர்த்து, சப்பாத்தி மாவு போல மென்மையாக பிசையவும்.
3. ரிப்பன் பக்கோடா நாழி உள்ள சேமியா ப்ரஸ் எடுத்துக்கொண்டு அதில் மாவை நிரப்பவும்.
4. சூடான எண்ணெயில் ரிப்பன் வடிவில் பிழிந்து, மிதமான தீயில் பொன்னிறமாக வரும் வரை பொரிக்கவும்.
5. வெயிலில் குளிர்ந்த பிறகு காற்று புகாத டப்பாவில் வைக்கவும்.

பரிமாறும் விதம்

ரிப்பன் பக்கோடா — ஒரு தேநீருடன் அருமையாகச் சேரும்!
தீபாவளி பரிசு பாக்கெட்டில் சேர்க்கவும், அல்லது ஒரு டிபன் பெட்டியில் வைத்து நண்பர்களுடன் பகிரவும் — எல்லா வயதினருக்கும் இது ஹிட்!

குறிப்புகள்

• மாவு மிகவும் தண்ணீராக இருந்தால் பக்கோடா எண்ணெயில் உடைந்து விடும்.
• அரிசி மாவு அளவு சற்று அதிகமாக இருந்தால் பக்கோடா இன்னும் மொறுமொறுப்பாக வரும்.
• சற்று மிளகாய் தூள் மற்றும் மிளகு தூள் சேர்த்தால் சிறந்த சுவை கிடைக்கும்.

புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள

எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.