Tomato Chutney: அருமையான உளுந்து பொடி தக்காளி சட்னி

காலை உணவுக்கு இட்லி, தோசை என்றால், அதற்கு என்ன சேர்க்கலாம் என்ற கேள்வி உங்களுக்கு வந்திருக்குமா? ஒவ்வொரு நாளும் ஒரே மாதிரியான சட்னி சாப்பிடுவது கொஞ்சம் போரடிக்கும் தானே? இந்த பதிவில், உங்கள் காலை உணவிற்கு ஒரு புது சுவை சேர்க்கும், உளுந்து பொடி Tomato Chutney செய்முறையை பார்க்கலாம். இந்த சட்னி, வெங்காயம், தேங்காய் இல்லாமல், மிகவும் எளிமையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் செய்யலாம். எந்த பயணத்தின் போதும் எடுத்துச் செல்லவும் ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• உளுந்து – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
• நல்லெண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
• வரமல்லி – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
• சீரகம் – 1/2 டேபிள்ஸ்பூன்
• வரமிளகாய் – 2
• பூண்டு – 2 பல்
• கறிவேப்பிலை – ஒரு கொத்து
• தக்காளி – 3

• புளி – சிறிது
• மஞ்சள் தூள் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
• தாளிக்க:
  • எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
  • கறிவேப்பிலை – ஒரு கொத்து
  • கடுகு – 1/4 டேபிள்ஸ்பூன்
  • சீரகம் – 1/4 டேபிள்ஸ்பூன்
  • உளுந்து – 1/4 டேபிள்ஸ்பூன்
  • வரமிளகாய் – 1
  • பெருங்காயத்தூள் – சிறிது

செய்முறை:

தக்காளியை தயாரித்தல்: தக்காளியை நன்றாகக் கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

உளுந்து வறுத்தல்: ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, உளுந்து, வரமல்லி, சீரகம், வரமிளகாய், கறிவேப்பிலை, பூண்டு ஆகியவற்றை சேர்த்து வறுத்து, ஒரு தட்டில் மாற்றி வைக்கவும்.

தக்காளி வதக்குதல்: அதே கடாயில், மீதமுள்ள எண்ணெய்யில் தக்காளியை வதக்கவும். உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

அரைத்தல்: வறுத்து வைத்துள்ள உளுந்து மற்றும் மற்ற பொருட்களை, வதக்கிய தக்காளி சேர்த்து மிக்ஸியில் நன்றாக அரைக்கவும்.

தாளிப்பு: ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, உளுந்து, சீரகம், வரமிளகாய், கறிவேப்பிலை, பெருங்காயத்தூள் ஆகியவற்றை தாளித்து, அரைத்த விழுதில் சேர்க்கவும்.

சூடாக பரிமாறுதல்: Tomato Chutney – இட்லி, தோசை அல்லது சப்பாத்தி உடன் சூடாக பரிமாறவும்.

குறிப்பு:

• புளி சேர்க்கும் போது, உங்கள் சுவைக்கேற்ப அளவை சரிசெய்யலாம்.
• இந்த சட்னியை குளிர்சாதன பெட்டியில் 2-3 நாட்கள் வரை வைத்து பயன்படுத்தலாம்.
• கூடுதல் சுவைக்காக, கொத்துமல்லி தழை சேர்க்கலாம்.

முடிவுரை:

இந்த உளுந்து பொடி தக்காளி சட்னி Tomato Chutney உங்கள் காலை உணவிற்கு ஒரு புது சுவையை சேர்க்கும். எளிமையான பொருட்களை வைத்து சுவையான சட்னி செய்யலாம் என்பதற்கு இது ஒரு சிறந்த உதாரணம். இதை ஒரு முறை செய்து பாருங்கள், நிச்சயமாக உங்களுக்கு பிடிக்கும்.

புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள

எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.