ஆரோக்கியமான காய்கறிகள் நிறைந்த கோதுமை அடை தோசை|Whole wheat Adai Dosa loaded with healthy vegetables
ஆரோக்கியமான காய்கறிகள் நிறைந்த கோதுமை அடை தோசை
தேவையான பொருட்கள்:
கோதுமை மாவு – 1 கப்
ரவை – 2 தேக்கரண்டி
பச்சரிசி மாவு – 2 தேக்கரண்டி
கடலை பருப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி
பெரிய வெங்காயம் – 1
தக்காளி – 1
கேரட் – 1
இஞ்சி – சிறிய துண்டு
பூண்டு – 4 பல்
காய்ந்த மிளகாய் – 4
கடுகு – 1 தேக்கரண்டி
சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
கொத்தமல்லி – சிறிதளவு
உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை:
- ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, பச்சரிசி மாவு, ரவை, சிறிதளவு உப்பு மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கலந்துக்கொள்ள வேண்டும்.
- பூண்டு பல், இஞ்சி துண்டு, சீரகம் மற்றும் வரமிளகாய் ஆகியவற்றை மிக்ஸி ஜார் ஒன்றில் போட்டு பேஸ்ட் பதத்தில் நன்றாக அரைத்து தனியாக எடுத்து வைத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
- மாவு கலவையுடன் அரைத்த பேஸ்ட்டை சேர்த்து நன்றாக கலந்து 5 தொடக்கம் 10 நிமிடங்கள் வரையில் நன்றாக மூடி ஊறவைக்க வேண்டும்.
- ஒரு பாத்திரம் ஒன்றை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு மற்றும் கடலை பருப்பு போட்டு பொறியவிட வேண்டும்.
- அதில் பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை சேர்த்து வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை நன்றாக வதக்கிக்கொள்ள வேண்டும்.
- சிறிதளவு கறிவேப்பிலை மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலையை போட்டு லேசாக வதக்கிக்கொள்ள வேண்டும்.
- இந்த வதக்கிய காய்கறிகளை நாம் ஏற்கனவே ஊறவைத்துள்ள மா கலவையுடன் சேர்த்து நன்றாக கலந்துக்கொள்ள வேண்டும்.
- தோசை கல் ஒன்றை அடுப்பில் வைத்து கல் சூடானதும் எண்ணெய் தடவி ஏற்கனவே கலந்து வைத்துள்ள மாவை அடையாக தட்டி அதில் போட வேண்டும்.
- ஒருபுறம் அடை தோசை பொன்னிறமாக வெந்ததும் அதனை திருப்பி போட்டு சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி வேக வைத்து எடுத்தால் காய்கறிகள் நிறைந்த கோதுமை அடை தோசை தயார்.
குறிப்புகள்:
காய்கறிகளில் உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப மாற்றங்களை செய்யலாம்.
தோசை கல் இல்லையென்றால், அடை தோசை செய்யும் டவாவை பயன்படுத்தலாம்.
இந்த தோசை சாம்பார், தேங்காய் சட்னி அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான
பயன்கள்:
காய்கறிகள் நிறைந்த கோதுமை அடை தோசை ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான காலை உணவு.
இது குழந்தைகளுக்கும் பெரியவர்களுக்கும் ஏற்றது.
இது செரிமானம் எளிதானது.
இது ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது.
முடிவுரை:
காய்கறிகள் நிறைந்த கோதுமை அடை தோசை செய்வது எளிது மற்றும் சுவையானது. இது ஒரு ஆரோக்கியமான காலை உணவு தேர்வாகும்.
