மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும் வல்லாரைக் கீரை சட்னி செய்முறை| Best Vallarai Spinach Chutney Recipe to Improve Brain Function

மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும் வல்லாரைக் கீரை சட்னி செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

1. வல்லாரைக் கீரை – 1 கட்டு
2. பெரிய வெங்காயம் – 1
3. துருவிய தேங்காய் – 1 தே.கரண்டி
4. புளி – சிறிதளவு
5. வரமிளகாய் – 3
6. பூண்டு – 5 பல்
7. கடலைப் பருப்பு – 2 தே.கரண்டி
8. உளுத்தம் பருப்பு – 2 தே.கரண்டி
9. பெருங்காயத் தூள் – 1 பின்ச்
10. உப்பு – தேவையான அளவு
    

தாளிக்க:

1. எண்ணெய் – 1 1/2 தே.கரண்டி
2. கடுகு – 1/2 தே.கரண்டி
3. உளுத்தம் பருப்பு – 1 தே.கரண்டி
   

செய்முறை:

• வல்லாரைக் கீரையை நன்றாக சுத்தம் செய்து சிறு துண்டுகளாக ஆய்ந்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
• ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடாக்கி, கடலைப் பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் வரமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
• நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.
• வல்லாரைக் கீரையை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
• துருவிய தேங்காய் மற்றும் புளி சேர்த்து மிதமாக வதக்கி ஆற வைக்கவும்.
• ஆறியதும், ஒரு மிக்ஸியில் போட்டு உப்பு சேர்த்து அரைத்து பேஸ்ட் போல தயாரிக்கவும்.
• மற்றொரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடாக்கி, கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் பெருங்காயத் தூள் சேர்த்து தாளிக்கவும்.
• தயாரித்த சட்னியில் தாளிப்பை சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்:

காரம் அதிகம் வேண்டாம் என்றால் வரமிளகாயின் அளவை குறைக்கலாம்.
சுவைக்கு ஏற்ப தேங்காய் மற்றும் புளியின் அளவை சரிசெய்யலாம்.
சட்னியை 2-3 நாட்கள் வரை ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து ப்ரிசர்வ் செய்யலாம்.

மருத்துவ குணங்கள்:

1. வல்லாரைக் கீரை ரத்தசோகைக்கு நல்லது.
2. மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
3. நினைவாற்றலை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
4. மன அழுத்தத்தை போக்குகிறது.
5. செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.
   

இந்த சட்னி சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், மிகவும் ஆரோக்கியமானதும் கூட. எனவே, வல்லாரைக் கீரையை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள

எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.