ப்ரோக்கோலி சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்| 6 Best Benefits of eating broccoli

ப்ரோக்கோலி

பிரோக்கோலி (Broccoli) brassicaceae குடும்பத்தைச் சேர்ந்த பூக்கும் தாவரத்தின் தலைப்பகுதி உணவுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் பகுதியாகும். இது பச்சை நிறமுடைய காயாகும்.

புரோக்கோலி என்ற இந்தப் பெயர், முட்டைக்கோசின் மேலேயுள்ள பூக்கும் பகுதியைக் குறிப்பிடும் இத்தாலியச் சொல்லான ப்ரோக்கோலோ (broccolo) என்பதன் பன்மைச் சொல்லில் இருந்து வந்தது.

ப்ரோக்கோலி கால்சியம், பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளிட்ட பல்வேறு சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு ஆரோக்கியமான காயாகும். இதனை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதால் பல நன்மைகள் கிடைக்கும்.

ப்ரோக்கோலி: சருமத்திற்கு நன்மை பயக்கும் வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி

ப்ரோக்கோலி வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு சிறந்த காய்கறி. இவை சருமத்திற்கு பல நன்மைகளை வழங்குகின்றன.

வைட்டமின் ஏ:

• ஈரப்பதத்தை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது: வைட்டமின் ஏ சருமத்தின் ஈரப்பதத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ள உதவுகிறது. இதனால் சருமம் வறண்டு போகாமல், மென்மையாக இருக்கும்.
• சுருக்கங்களை தடுக்கிறது: வைட்டமின் ஏ சருமத்தில் உள்ள கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. கொலாஜன் சருமத்திற்கு வலிமை மற்றும் நெகிழ்வுத்தன்மையை வழங்குகிறது. இதனால் சருமத்தில் சுருக்கங்கள் ஏற்படுவதை தடுக்க முடியும்.
• சருமத்தை புதுப்பிக்க உதவுகிறது: வைட்டமின் ஏ சரும செல்களை புதுப்பிக்க உதவுகிறது. இதனால் சருமம் எப்போதும் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும்.

வைட்டமின் சி:

• பளபளப்பை அதிகரிக்கிறது: வைட்டமின் சி சருமத்திற்கு பளபளப்பை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
• மெலனின் உற்பத்தியை கட்டுப்படுத்துகிறது: வைட்டமின் சி சருமத்தில் மெலனின் உற்பத்தியை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. மெலனின் சருமத்தில் கருமையான திட்டுகளை உருவாக்கக்கூடிய ஒரு நிறமி.
• சருமத்தை பாதுகாக்கிறது: வைட்டமின் சி சருமத்தை சூரிய ஒளியின் தீங்கு விளைவிக்கும் கதிர்வீச்சிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது.

ப்ரோக்கோலி சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் பிற நன்மைகள்:

• புற்றுநோயை தடுக்க உதவுகிறது.
• இதய நோய்க்கான அபாயத்தை குறைக்க உதவுகிறது.
• செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

ப்ரோக்கோலி ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான காய்கறி. இதை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதால் பல நன்மைகள் கிடைக்கும்.

ப்ரோக்கோலி சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்:

உடல் எடை இழப்பு:

ப்ரோக்கோலியில் உள்ள நார்ச்சத்து உங்களை முழுமையாக உணர வைத்து, அதிகப்படியாக சாப்பிடுவதைத் தடுக்க உதவுகிறது.
இதில் உள்ள குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு உடல் எடை இழப்புக்கு உதவுகின்றன.

எலும்பு ஆரோக்கியம்:

ப்ரோக்கோலியில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் K எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.
இது எலும்புப்புரை போன்ற எலும்பு நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

புற்றுநோய் பாதுகாப்பு:

ப்ரோக்கோலியில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் புற்றுநோய் செல்களை வளர்ப்பதைத் தடுக்க உதவும் என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.
இது குறிப்பாக மார்பக புற்றுநாய், குடல் புற்றுநாய் மற்றும் நுரையீரல் புற்றுநோய்க்கு எதிராக பாதுகாப்பாக இருக்கலாம்.

இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு:

ப்ரோக்கோலியில் உள்ள நார்ச்சத்து இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுக்குள் வைக்க உதவுகிறது.
இது நீரிழிவு நோய்க்கான அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

ஞாபக சக்தி மேம்பாடு:

ப்ரோக்கோலியில் உள்ள வைட்டமின் K ஞாபக சக்தியை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
இது டிமென்ஷியா மற்றும் அல்சைமர் நோய் போன்ற நரம்பியல் நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

தோல் ஆரோக்கியம்:

ப்ரோக்கோலியில் உள்ள வைட்டமின் C தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
இது சுருக்கங்களை குறைக்கவும், தோல் நெகிழ்வுத்தன்மையை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.
ப்ரோக்கோலி சாப்பிடுவது பல நன்மைகளை வழங்குகிறது. இது ஒரு ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாகும்.

ப்ரோக்கோலி சாப்பிடக்கூடாதவர்கள்:

பொதுவாக, ப்ரோக்கோலி ஒரு ஆரோக்கியமான காய்கறி, பெரும்பாலான மக்களுக்கு பாதுகாப்பானது.

ஆனால், சில சூழ்நிலைகளில், ப்ரோக்கோலி சாப்பிடுவதை தவிர்ப்பது நல்லது.

ப்ரோக்கோலி சாப்பிடக்கூடாதவர்கள்:

• காய்கறி ஒவ்வாமை: ப்ரோக்கோலி அல்லது அதில் உள்ள சேர்மங்களுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் ப்ரோக்கோலி சாப்பிடக்கூடாது. ஒவ்வாமை அறிகுறிகளில் தடிப்பு, அரிப்பு, வீக்கம், மூச்சுத் திணறல் போன்றவை அடங்கும்.
• இரத்தம் உறைதல் பிரச்சனைகள்: ப்ரோக்கோலி வைட்டமின் K நிறைந்தது, இது இரத்தம் உறைதலை ஊக்குவிக்கும். வார்ஃபரின் போன்ற இரத்தத்தை மெல்லியதாக்கும் மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள் ப்ரோக்கோலி சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும் அல்லது மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெற வேண்டும்.
• கீல்வாதம்: ப்ரோக்கோலியில் உள்ள பியூரின் கீல்வாத நோயாளிகளுக்கு வலி மற்றும் வீக்கத்தை அதிகரிக்கக்கூடும்.
• ஹைப்போ தைராய்டிசம்: ப்ரோக்கோலியில் உள்ள கோய்ட்ரோஜென்கள் தைராய்டு ஹார்மோன் உற்பத்தியை பாதிக்கக்கூடும். ஹைப்போ தைராய்டிசம் உள்ளவர்கள் ப்ரோக்கோலி சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும் அல்லது மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெற வேண்டும்.

கர்ப்பிணி பெண்கள் மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்கள் ப்ரோக்கோலி சாப்பிடுவதில் எந்த தீங்கும் இல்லை. எந்த உணவு உங்களுக்கு சிறந்தது என்பதை தீர்மானிக்க உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுவது எப்போதும் நல்லது.

ப்ரோக்கோலி சாப்பிட பல வழிகள் உள்ளன:

1. வேகவைத்து சாப்பிடலாம்:

• ப்ரோக்கோலியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, கொதிக்கும் தண்ணீரில் 5-10 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.
• வேகவைத்த ப்ரோக்கோலியை உப்பு, மிளகு மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து வதக்கலாம்.
• இதை சாலட், சூப், ஸ்டிர்-ஃப்ரை போன்ற உணவுகளில் சேர்க்கலாம்.

2. ஆவியில் வேகவைத்து சாப்பிடலாம்:

• ப்ரோக்கோலியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஆவி பாத்திரத்தில் 5-10 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேக வைக்கவும்.
• ஆவியில் வேகவைத்த ப்ரோக்கோலியை உப்பு, மிளகு மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து வதக்கலாம்.
• இதை சாலட், சூப், ஸ்டிர்-ஃப்ரை போன்ற உணவுகளில் சேர்க்கலாம்.

3. வறுத்து சாப்பிடலாம்:

• ப்ரோக்கோலியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
• வறுத்த ப்ரோக்கோலியை உப்பு, மிளகு மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து வதக்கலாம்.
• இதை சாலட், சூப், ஸ்டிர்-ஃப்ரை போன்ற உணவுகளில் சேர்க்கலாம்.

4. பச்சையாக சாப்பிடலாம்:

• ப்ரோக்கோலியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சாலடில் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.
• ப்ரோக்கோலி டிப்ஸ் மற்றும் சாஸ் போன்ற உணவுகளில் பச்சையாக சாப்பிடலாம்.

ப்ரோக்கோலி சாப்பிடுவதற்கு சில சுவையான வழிகள்:

• ப்ரோக்கோலி சூப்: ப்ரோக்கோலி, வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை சேர்த்து சுவையான சூப் தயாரிக்கலாம்.
• ப்ரோக்கோலி ஸ்டிர்-ஃப்ரை: ப்ரோக்கோலி, வெங்காயம், பூண்டு, இறைச்சி அல்லது காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை சேர்த்து ஸ்டிர்-ஃப்ரை தயாரிக்கலாம்.
• ப்ரோக்கோலி ப்ரெட்: ப்ரோக்கோலி, வெங்காயம், பூண்டு, சீஸ் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை சேர்த்து சுவையான ப்ரெட் தயாரிக்கலாம்.
• ப்ரோக்கோலி சாலட்: ப்ரோக்கோலி, வெங்காயம், தக்காளி, வெள்ளரி, சீஸ் மற்றும் டிரெஸ்ஸிங் சேர்த்து சாலட் தயாரிக்கலாம்.

ப்ரோக்கோலி ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான காய்கறி, அதை பல வழிகளில் சாப்பிடலாம். உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்றவாறு ப்ரோக்கோலி சாப்பிடுவதற்கான ஒரு வழியை தேர்ந்தெடுக்கவும்.

ப்ரோக்கோலி ஒரு ஆரோக்கியமான காய்கறி, இது பல நன்மைகளை வழங்குகிறது.
உங்கள் உணவில் ப்ரோக்கோலியை சேர்த்துக் கொள்வது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.

குறிப்பு:

• ப்ரோக்கோலியை அதிகமாக சாப்பிடுவது வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வாயு போன்ற பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
• கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள் ப்ரோக்கோலி சாப்பிடுவதற்கு முன் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள

எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.