ராகி தட்டு இட்லி: ஆரோக்கியம் நிறைந்த ஒரு சுவையான உணவு| Ragi Plate Idli: A delicious dish full of health

ராகி தட்டு இட்லி: ஆரோக்கியம் நிறைந்த ஒரு சுவையான உணவு

பொதுவாக இரண்டு இட்லி சாப்பிடும் ஒருவர், ராகி தட்டு இட்லி ஒன்றை சாப்பிட்டாலே வயிறு முழுவதும் நிரம்பி விடும். தட்டு இட்லியாக இருப்பதால் முழுமையான உணர்வும் கிடைக்கும். மேலும் ராகியில் உள்ள ஊட்டசத்துகள் அனைத்தும் உடலிற்கு அதிகமாகவே கிடைக்கும்.

ராகியில் உள்ள சத்துக்கள்:

ராகியில் உள்ள சத்துக்கள்:

ராகி சிறிய தானிய வகைகளில் ஒன்றாகும், இது பல ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த மூலமாகும். ராகியில் உள்ள சில முக்கிய சத்துக்கள் பின்வருமாறு:

• புரதம்: ராகி அரிசியை விட அதிக அளவு புரதம் கொண்டுள்ளது. புரதம் தசை வளர்ச்சி மற்றும் பழுதுபார்ப்பதற்கு அவசியமானது.
• நார்ச்சத்து: ராகி நார்ச்சத்து நிறைந்தது, இது செரிமானத்திற்கு நல்லது மற்றும் மலச்சிக்கலை தடுக்க உதவுகிறது. நார்ச்சத்து இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்தவும் உதவும்.
• இரும்புச்சத்து: ராகி இரும்புச்சத்து நிறைந்தது, இது இரத்த சோகையை தடுக்க உதவுகிறது. இரும்புச்சத்து ஆக்ஸிஜனை உடல் முழுவதும் கொண்டு செல்ல தேவையானது.
• கால்சியம்: ராகி கால்சியம் நிறைந்தது, இது எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. கால்சியம் பற்களுக்கும் முக்கியமானது.
• வைட்டமின்கள்: ராகி வைட்டமின்கள் B1, B2 மற்றும் B3 நிறைந்தது. இந்த வைட்டமின்கள் உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு அவசியமானவை.

ராகி ஒரு ஆரோக்கியமான உணவாகும், இது உங்கள் உணவில் சேர்க்க சிறந்த வழியாகும்.

ராகி ஒரு ஆரோக்கியமான தேர்வாகும், இது உங்களுக்கு பல நன்மைகளை வழங்கும்.

ராகியின் சிறப்புகள்:

கால்சியம், இரும்புச்சத்து, புரதச்சத்து, நார்ச்சத்து மற்றும் பிற தாதுக்கள் நிறைந்தது.
ஆரோக்கியமான உணவு.
குறைந்த அளவில் கொழுப்பு சத்து. நிறைவுறா கொழுப்பு (அன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு) அதிக அளவில் உள்ளது. செரிமானமாவதில் எளிதானது.

ராகி தட்டு இட்லி செய்முறை:

தேவையான பொருட்கள்:

ராகி தட்டு இட்லி செய்முறை:

தேவையான பொருட்கள்:

• ராகி மாவு – 1 கப்
• இட்லி அரிசி மாவு – 1/2 கப்
• உளுந்து மாவு – 1/4 கப்
• வெந்தயம் – 1/2 டீஸ்பூன்
• உப்பு – தேவைக்கேற்ப
• தண்ணீர் – தேவைக்கேற்ப
• எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப

செய்முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் ராகி மாவு, இட்லி அரிசி மாவு, உளுந்து மாவு, வெந்தயம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
2. தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து, கட்டி இல்லாமல், மென்மையான பதத்திற்கு கரைத்து கொள்ளவும்.
3. மாவு 7-8 மணி நேரம் புளிக்க வைக்கவும்.
4. இட்லி தட்டில் எண்ணெய் தடவி, புளித்த மாவை ஊற்றவும்.
5. இட்லி பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைத்து, இட்லி தட்டை அதில் வைத்து 15-20 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.
6. இட்லி வெந்ததும், தட்டில் இருந்து எடுத்து சூடாக பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்:

• ராகி மாவு நன்றாக ஊற வைக்க வேண்டும், இதனால் இட்லி மென்மையாக இருக்கும்.
• மாவு புளிக்க போதுமான நேரம் கொடுக்க வேண்டும்.
• இட்லி தட்டில் எண்ணெய் தடவுவதற்கு பதிலாக, தட்டில் சிறிது தண்ணீர் விடலாம்.
• இட்லி வேகும் நேரம், அடுப்பின் தீயின் அளவை பொறுத்து மாறுபடும்.

தட்டு இட்லிக்கு தொட்டுக்கொள்ள சட்னி, சாம்பார் அல்லது வேறு எந்த சட்னியுடன் சாப்பிடலாம்.

ராகி தட்டு இட்லி ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவாகும்

ராகி தட்டு இட்லி சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்:

ஊட்டச்சத்து நிறைந்தது:

• ராகி இட்லி புரதம், நார்ச்சத்து, இரும்புச்சத்து, கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த மூலமாகும்.
• இது அரிசி இட்லியை விட அதிக அளவு புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்டுள்ளது.

உடல் எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது:

• ராகி இட்லி செரிமானத்திற்கு நல்லது மற்றும் நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைவு உணர்வை கொடுக்கும்.
• இதனால் அதிகப்படியாக சாப்பிடுவதை தவிர்த்து உடல் எடை இழக்க உதவுகிறது.

சர்க்கரை நோய்க்கு நல்லது:

• ராகி இட்லி இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
• இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்ற உணவாகும்.

எலும்புகளுக்கு நல்லது:

• ராகி இட்லி கால்சியம் நிறைந்தது, இது எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.
• இது எலும்பு தேய்மானம் போன்ற நோய்களை தடுக்க உதவுகிறது.

செரிமானத்திற்கு நல்லது:

• ராகி இட்லி நார்ச்சத்து நிறைந்தது, இது செரிமானத்திற்கு நல்லது.
• இது மலச்சிக்கலை தடுக்க உதவுகிறது.

இதயத்திற்கு நல்லது:

• ராகி இட்லி இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.
• இது கெட்ட கொழுப்பின் அளவை குறைத்து நல்ல கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

பிற நன்மைகள்:

• ராகி இட்லி சருமம் மற்றும் முடி ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.
• இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

குறிப்பு:

• ராகி இட்லி தயாரிக்கும் போது, அரிசி இட்லிக்கு பயன்படுத்தும் அளவை விட குறைந்த அளவு ராகி பயன்படுத்தினாலே போதும்.
• ராகி இட்லிக்கு தேங்காய் சட்னி, சாம்பார் அல்லது வேறு எந்த சட்னியுடன் சாப்பிடலாம்.

ராகி தட்டு இட்லி சாப்பிடுவது ஒரு ஆரோக்கியமான தேர்வாகும். இது உங்களுக்கு பல நன்மைகளை வழங்கும்.

குறிப்புகள்:

ராகி மாவு அதிகம் சேர்த்தால் இட்லி கடினமாகிவிடும்.
இட்லி மாவு அதிகம் நீர்க்க இருந்தால், சிறிது இட்லி அரிசி மாவு சேர்த்து கெட்டியாக செய்யலாம்.
இட்லி தட்டில் எண்ணெய் தடவுவதற்கு பதிலாக, தட்டில் சிறிது தண்ணீர் தடவினாலும் இட்லி ஒட்டாமல் எளிதாக வரும்.
ராகி இட்லிக்கு தேங்காய் சட்னி, சாம்பார், தக்காளி சட்னி போன்ற சட்னிகள் நன்றாக இருக்கும்.

முடிவுரை:

ராகி தட்டு இட்லி ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு. வழக்கமான இட்லிக்கு பதிலாக ராகி தட்டு இட்லி சாப்பிடுவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது.

புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள

எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.