செரிமானத்தை சீராக்கும் இஞ்சி சட்னி: வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யும் முறை

இஞ்சி என்பது பல நூற்றாண்டுகளாக பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு அற்புதமான மூலிகை. இஞ்சி சட்னி செரிமானத்தை மேம்படுத்தி, உடல்நலத்தைப் பேணுவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இஞ்சியை கொண்டு தயாரிக்கப்படும் சட்னி, உணவின் சுவையை அதிகரிப்பதோடு, செரிமான பிரச்சனைகளுக்கும் தீர்வாக அமைகிறது.

இஞ்சி சட்னியின் நன்மைகள்:

• செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது: இஞ்சி செரிமான நொதிகளை அதிகரித்து, உணவு செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது.
• வயிற்றுப் போக்கு மற்றும் வயிற்று வலி: இஞ்சி வயிற்றுப் போக்கு மற்றும் வயிற்று வலியைக் குறைக்க உதவும்.
• வீக்கத்தை குறைக்கிறது: இஞ்சியில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தை குறைக்க உதவும்.
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது: இஞ்சி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து, நோய்தொற்றுகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

இஞ்சி சட்னி – தேவையான பொருட்கள்:

• இஞ்சி – 1 துண்டு (சுமார் 3-4 இன்ச்)
• தேங்காய் துருவல் – 1/2 கப்
• பூண்டு – 5-6 பல்
• பச்சை மிளகாய் – 2-3
• கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன்
• கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
• எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன்
• உப்பு – தேவையான அளவு
• தண்ணீர் – தேவையான அளவு

செய்முறை:

1. இஞ்சியை தோல் நீக்கி துருவிக்கொள்ளவும்.
2. பூண்டு மற்றும் பச்சை மிளகாயை நன்றாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
3. ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் துருவிய தேங்காய், அரைத்த பூண்டு, பச்சை மிளகாய், உப்பு மற்றும் இஞ்சியை சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி நைசாக அரைக்கவும்.
4. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு மற்றும் கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.
5. அரைத்த பேஸ்டை கடாயில் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும்.
6. தேவையானால் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
7. கொதித்து வரும் சட்னியை இறக்கி, சாதம் அல்லது இட்லிக்கு தொட்டுக்கொள்ளலாம்.

குறிப்புகள்:

• இஞ்சியின் அளவை உங்கள் சுவைக்கேற்ப கூட்டவோ அல்லது குறைக்கவோலாம்.
• காரம் அதிகமாக வேண்டுமென்றால் பச்சை மிளகாயின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கலாம்.
• இந்த சட்னியை பல நாட்கள் பிரிட்ஜில் வைத்து பயன்படுத்தலாம்.
• இதனுடன் கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து பரிமாறலாம்.

புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள

எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.