கரும்புச்சாறு பொங்கல்: பாரம்பரிய சுவையின் இனிமை
பொங்கல் பண்டிகை என்றாலே நமக்கு நினைவுக்கு வருவது சர்க்கரை பொங்கலின் இனிமையான சுவைதான். ஆனால், வெல்லத்திற்கு பதிலாக கரும்புச்சாறு சேர்த்து செய்யப்படும் கரும்புச்சாறு பொங்கல் என்பது தனி ஒரு அனுபவம். இந்த பொங்கல், பாரம்பரியமான சுவையுடன், நம் உடலுக்கு தேவையான இனிப்பையும் தருகிறது. வீட்டில் எளிதாக செய்யக்கூடிய இந்த கரும்புச்சாறு பொங்கல் ரெசிபியை இப்போது பார்க்கலாம்.
கரும்புச்சாறு பொங்கல் – தேவையான பொருட்கள்:
- பச்சரிசி – 1 கப்
- கரும்புச்சாறு – 6 கப் (தண்ணீர் சேர்க்காமல்)
- நெய் – 3 டேபிள்ஸ்பூன்
- முந்திரி – 20 கிராம்
- உலர் திராட்சை – சிறிதளவு
- ஏலக்காய் – 5
- உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை:
- பச்சரிசியை ஊற வைத்தல்: பச்சரிசியை நன்றாக கழுவி, 10 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
- கரும்புச்சாறு: கரும்புச்சாறு குறைந்த நேரத்தில் நிறம் மாறிவிடும் என்பதால், புதிதாக பிழிந்த கரும்புச்சாறு பயன்படுத்துவது நல்லது.
- பச்சரிசி வேகவைத்தல்: ஒரு பாத்திரத்தில் பச்சரிசி மற்றும் 3 கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க வைக்கவும். பச்சரிசி 60% வெந்ததும் தண்ணீரை வடிகட்டி விடவும்.
- கரும்புச்சாறு சேர்த்தல்: பிறகு, 3 கப் கரும்புச்சாறு சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும். பொங்கல் வடிவம் எடுக்கத் தொடங்கும்.
- நெய் மற்றும் ட்ரைய் ஃப்ரூட்ஸ்: நெய், ஏலக்காய், முந்திரி மற்றும் உலர் திராட்சை சேர்த்து கிளறவும்.
- பரிமாறுதல்: சூடாக பரிமாறி, தேங்காய் துருவல் அல்லது பொடியுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.
குறிப்புகள்:
- கரும்புச்சாறுக்கு பதிலாக வெல்லம் சேர்த்தும் பொங்கல் செய்யலாம்.
- இனிப்பு கூடுதலாக வேண்டுமென்றால், தேன் அல்லது பனை வெல்லம் சேர்க்கலாம்.
- பொங்கலுக்கு நிறம் சேர்க்க, சிறிதளவு கஸ்தூரி மேத்தி சேர்க்கலாம்.
- பொங்கலை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து 2-3 நாட்கள் வரை சேமித்து வைக்கலாம்.
ஏன் கரும்புச்சாறு பொங்கல் சிறப்பு?
- ஆரோக்கியம்: கரும்புச்சாறு நிறைய நன்மைகள் கொண்டது. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உடலுக்கு தேவையான ஆற்றலை தருகிறது.
- சுவை: கரும்புச்சாற்றின் இனிப்பு பொங்கலுக்கு தனித்துவமான சுவையை தருகிறது.
- பாரம்பரியம்: கரும்புச்சாறு பொங்கல் பாரம்பரியமான தமிழ் உணவு.
SEOக்கான கூடுதல் குறிப்புகள்:
- இந்த கட்டுரையை உங்கள் உணவு வலைப்பதிவில் பதிவிடலாம்.
- சமூக ஊடகங்களில் பகிரவும்.
- YouTube சேனலில் வீடியோ ரெசிபி பதிவிடலாம்.
- உங்கள் கட்டுரையில் ஹேஷ்டேக்குகளைப் பயன்படுத்துங்கள். உதாரணமாக: #கரும்புச்சாறுபொங்கல், #பொங்கல்ரெசிபி, #தமிழ்உணவு, #பாரம்பரியஉணவு
- உங்கள் கட்டுரையை Google Search Console மற்றும் Google Analytics இல் சேர்க்கவும்.
முடிவுரை:
கரும்புச்சாறு பொங்கல் என்பது சுவையானது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமானது கூட. இந்த பொங்கலை செய்து உங்கள் குடும்பத்தினருடன் சேர்ந்து சுவைத்து பாருங்கள்.
புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள
எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.
