கொள்ளு தோசை: ஆரோக்கியமும் சுவையும் ஒன்றாக!

KirishaJanuary 21, 2025

0 1 நிமிடங்கள் வாசிப்பதற்கு

கொள்ளு என்பது நம் பாரம்பரிய உணவுகளில் முக்கிய இடம் பிடிக்கும் ஒரு தானியம். இது புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் பல வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது. கொள்ளை கொண்டு தயாரிக்கப்படும் தோசை சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நல்லது. இந்த கட்டுரையில், கொள்ளு தோசை செய்வது எப்படி என்பதை விளக்கமாகக் கூறியுள்ளோம்.

கொள்ளு தோசை – தேவையான பொருட்கள்:

கொள்ளு – 1 கப்
உளுந்து – 1/4 கப்
வெந்தயம் – 1/4 டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
தண்ணீர் – தேவையான அளவு

செய்முறை:

கொள்ளு மற்றும் உளுந்தை ஊற வைத்தல்: கொள்ளு மற்றும் உளுந்தை தனித்தனியாக 4-5 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
அரைத்தல்: ஊற வைத்த கொள்ளு மற்றும் உளுந்தை வெந்தயத்துடன் சேர்த்து மிக்ஸியில் நைசாக அரைக்கவும். தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மெல்லிய பேஸ்ட் போல் அரைக்கவும்.
உப்பு சேர்த்தல்: அரைத்த மாவில் உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும்.
தோசை சுடுதல்: தோசை கல்லில் எண்ணெய் தடவி, மாவை ஊற்றி மெதுவான தீயில் சுட்டு எடுக்கவும்.

குறிப்புகள்:

கொள்ளு மற்றும் உளுந்தை சம அளவில் எடுத்துக்கொள்ளலாம்.
மாவை கொஞ்சம் கெட்டியாக இருந்தால், தண்ணீர் சேர்த்து சரிசெய்யலாம்.
தோசையை மெல்லியதாகவும், மொறுமொறுப்பாகவும் சுட வேண்டும்.
கொள்ளு தோசையை சட்னி அல்லது சாம்பாருடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

கொள்ளு தோசையின் நன்மைகள்:

நார்ச்சத்து: கொள்ளில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், செரிமானத்தை மேம்படுத்தி, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது.
புரதம்: கொள்ளில் புரதம் நிறைந்துள்ளதால், உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலை தருகிறது.
வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்: கொள்ளில் வைட்டமின் பி, இரும்பு, பொட்டாசியம் போன்ற பல ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.
எடை இழப்பு: கொள்ளில் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால், உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது.

முடிவுரை:

கொள்ளு தோசை என்பது ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான காலை உணவு. இது உங்கள் உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும். இந்த ரெசிபியை முயற்சித்து பாருங்கள், நிச்சயமாக பிடிக்கும்.