நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் ஆந்திரா ஸ்டைல் பச்சை மிளகாய் சட்னி: செய்முறை மற்றும் நன்மைகள்

Editor B12 hours முன்பு

0 1 நிமிடங்கள் வாசிப்பதற்கு

பொருளடக்கம்

அறிமுகம்:

ஆந்திரா சமையல் என்றாலே நம் நாவில் நீர் ஊறும். அதிலும், பச்சை மிளகாய் சட்னி என்றாலே தனி கதை. இது வெறும் சட்னி மட்டுமல்ல, நம் உடலுக்கு நிறைய நன்மைகளைத் தரும் ஒரு அற்புதமான உணவு. இந்த கட்டுரையில், நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் ஆந்திரா ஸ்டைல் பச்சை மிளகாய் சட்னியை எப்படி செய்வது என்பதை விளக்கமாகக் காண்போம்.

ஏன் பச்சை மிளகாய் சட்னி?

பச்சை மிளகாயில் வைட்டமின் C, கே மற்றும் பல்வேறு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து, நம்மை நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. மேலும், பச்சை மிளகாய் செரிமானத்தை மேம்படுத்தி, வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது. இதில் உள்ள கேப்சைசின் என்ற பொருள் கொழுப்பை எரிக்க உதவுகிறது.

பச்சை மிளகாய் சட்னி –தேவையான பொருட்கள்:

பச்சை மிளகாய் – 10-12
தேங்காய் துருவல் – 1/2 கப்
பூண்டு – 5-6 பல்
சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
வினிகர் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
எண்ணெய் – வறுக்க

செய்முறை:

பச்சை மிளகாயை நன்றாக கழுவி, காய வைத்து, கீறி விடவும்.
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, பச்சை மிளகாயை வதக்கவும்.
பின்னர் அதே கடாயில் பூண்டு, சீரகம் மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.
வதக்கியதை மிக்சி ஜாரில் மாற்றி, தேங்காய் துருவல், உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்த்து கரகரப்பாக அரைக்கவும்.
சுவையான ஆந்திரா ஸ்டைல் பச்சை மிளகாய் சட்னி தயார்!

குறிப்பு:

இதில் தேங்காய்க்கு பதிலாக வேர்க்கடலையை பயன்படுத்தலாம்.
கூடுதல் காரம் வேண்டுமென்றால், மிளகாயின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கலாம்.
இந்த சட்னியை இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி என எதனுடன் வேண்டுமானாலும் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

முடிவுரை:

ஆந்திரா ஸ்டைல் பச்சை மிளகாய் சட்னி தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இது உங்கள் உணவுக்கு சுவையையும், உங்கள் உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தையும் தரும். இதை தினமும் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை வாழலாம்.