மழைக்கால சளியை அடித்து விரட்டும் புளி சேர்க்காத ரசம்! எப்படி செய்ய வேண்டும்?

Editor BNovember 20, 2024

0 1 நிமிடங்கள் வாசிப்பதற்கு

பொருளடக்கம்

மழைக்கால சளியை அடித்து விரட்டும் புளி சேர்க்காத ரசம்!

மழைக்காலத்தில் சளி, தொண்டை வலி என்ற பிரச்சனை எல்லோருக்கும் பொதுவான ஒன்று. இந்த சமயத்தில், புளி சேர்க்காத ரசம் நம் உடலுக்கு ஒரு சிறந்த மருந்தாக இருக்கும். புளி சேர்க்காமல் எப்படி ரசம் செய்வது என்பதை இந்த கட்டுரையில் பார்ப்போம்.

ஏன் புளி சேர்க்காத ரசம்?

சளிக்கு மருந்து: புளி சேர்க்காத ரசம் சளியை வெளியேற்றி, தொண்டை வலியை குறைக்க உதவும்.
செரிமானத்தை மேம்படுத்தும்: இது செரிமானத்தை எளிதாக்கி, வயிற்றுப் போக்கு போன்ற பிரச்சனைகளைத் தடுக்கும்.
உடலுக்கு குளிர்ச்சி: மழைக்காலத்தில் உடல் வெப்பத்தை சமன் செய்ய இந்த ரசம் உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

தக்காளி – 2
கட்டிப் பெருங்காயம் – ஒரு சிறிய துண்டு
மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி
நெய் – 1 தேக்கரண்டி
துவரம் பருப்பு – 2 தேக்கரண்டி
உளுந்து – 2 தேக்கரண்டி
கடலை பருப்பு – 2 தேக்கரண்டி
வரமல்லி – 2 தேக்கரண்டி
மிளகு – 1 தேக்கரண்டி
சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி
வர மிளகாய் – 2
தேங்காய் துருவல் – 1 தேக்கரண்டி
உப்பு – தேவையான அளவு
மல்லித்தழை – ஒரு கைப்பிடியளவு
தாளிக்க: நெய், கடுகு, உளுந்து, கறிவேப்பிலை, வர மிளகாய்

செய்முறை:

தக்காளி, பெருங்காயம், மஞ்சள் தூள் மற்றும் ஒரு டம்ளர் தண்ணீரை ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
தக்காளி வெந்ததும், அதை மசித்துக்கொள்ளவும்.
மற்றொரு பாத்திரத்தில் நெய் சேர்த்து துவரம் பருப்பு, உளுந்து, கடலை பருப்பு, வரமல்லி, மிளகு, சீரகம், தேங்காய் துருவல் மற்றும் வரமிளகாய் சேர்த்து வறுத்து, மிக்ஸியில் அரைத்துக்கொள்ளவும்.
அரைத்த மசாலாவை தக்காளி கலவையில் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க வைக்கவும்.
கொதித்த பிறகு மல்லித்தழை சேர்க்கவும்.
தாளிப்பு கரண்டியில் நெய் சேர்த்து கடுகு, உளுந்து, கறிவேப்பிலை, வரமிளகாய் தாளித்து ரசத்தில் சேர்க்கவும்.