காரசாரமான சுவையில் மசாலா சாதம்: ஒவ்வொருவரும் விரும்பும் ருசியான செய்முறை

KirishaJanuary 3, 2025

0 1 நிமிடங்கள் வாசிப்பதற்கு

பொருளடக்கம்

ஒரு நாள் முழுவதும் நம்மை புத்துணர்ச்சியாக வைத்திருக்க, ஒரு நல்ல சாப்பாடு அவசியம். அப்படிப்பட்ட சாப்பாட்டில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றுதான் மசாலா சாதம். காரசாரமான சுவையுடன், எளிதாக தயாரிக்கக்கூடிய இந்த மசாலா சாதம், நம் வீட்டில் அனைவராலும் விரும்பப்படும் ஒரு உணவு. இந்த கட்டுரையில், காரசாரமான சுவையில் மசாலா சாதம் செய்யும் எளிய முறையை பற்றி விரிவாக காண்போம்.

மசாலா சாதம் – தேவையான பொருட்கள்

சாதம் – 2 கப்
வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
தக்காளி – 2 (நறுக்கியது)
பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது)
இஞ்சி – 1 அங்குல துண்டு (நறுக்கியது)
பூண்டு – 5 பல் (நறுக்கியது)
கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன்
உளுந்து – 1/4 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
மல்லித்தூள் – 1 டீஸ்பூன்
கரம் மசாலா – 1/2 டீஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் (அல்லது சுவைக்கேற்ப)
உப்பு – தேவையான அளவு
கொத்தமல்லி இலை – அலங்கரிக்க

செய்முறை

தாளிப்பு: ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும், கடுகு, உளுந்து, கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.
வரட்டுதல்: நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமாக மாறியதும், தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
மசாலா சேர்த்தல்: மல்லித்தூள், கரம் மசாலா, மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கவும். பச்சை வாசனை போனதும், வேக வைத்த சாதம் சேர்க்கவும்.
கலந்து விடுதல்: அனைத்தையும் நன்றாகக் கலந்து, உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும்.
பரிமாறுதல்: கொத்தமல்லி இலை தூவி, சூடாக பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்

மிளகாய் தூளின் அளவை உங்கள் சுவைக்கேற்ப கூட்டிக் குறைக்கலாம்.
காரம் அதிகமாக பிடிக்கும் என்றால், ஒரு சிறு துண்டு காய்ந்த மிளகாயை வதக்கி சேர்க்கலாம்.
இந்த மசாலா சாதத்தை பருப்பு, ராயிதா அல்லது தயிர் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

முடிவுரை

இந்த எளிய முறையில் வீட்டிலேயே காரசாரமான சுவையில் மசாலா சாதம் செய்து சாப்பிட்டு மகிழலாம். இது ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு என்பதோடு, எந்தவிதமான சிறப்பு பொருட்கள் இல்லாமல் வீட்டில் உள்ள பொருட்களைக் கொண்டே தயாரிக்கலாம். இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தால் உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.