முட்டைகோஸ் பொரியல்: புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் சத்து நிறைந்த உணவு!
பொருளடக்கம்
முட்டைகோஸ் என்பது பல சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு காய்கறி. இதில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. குறிப்பாக, முட்டைகோஸில் உள்ள சல்போரஃபேன் என்ற சத்து புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் திறன் கொண்டது. இந்த கட்டுரையில், முட்டைகோஸ் பொரியல் எப்படி சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் செய்வது என்பதை விளக்கமாகக் கூறியுள்ளோம்.
முட்டைகோஸ் பொரியல் – தேவையான பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோஸ் – 1/2
- கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன்
- உளுந்து – 1/4 டீஸ்பூன்
- கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
- சீரகம் – 1/4 டீஸ்பூன்
- மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
- மிளகாய் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
- உப்பு – தேவையான அளவு
- எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
செய்முறை:
- முட்டைகோஸைத் தயாரித்தல்: முட்டைகோஸை நன்றாக சுத்தம் செய்து, மெல்லியதாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
- வருவல்: ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு, உளுந்து மற்றும் கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.
- மசாலா சேர்த்தல்: மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள் மற்றும் சீரகம் சேர்த்து வதக்கவும்.
- முட்டைகோஸ் சேர்த்தல்: நறுக்கிய முட்டைகோஸை சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும்.
- உப்பு சேர்த்தல்: உப்பு சேர்த்து, மூடி போட்டு சிறிது நேரம் வேக வைக்கவும்.
- பரிமாறுதல்: முட்டைகோஸ் நன்றாக வெந்த பிறகு, அடுப்பை அணைத்து, கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்:
- முட்டைகோஸை அதிக நேரம் வேக வைத்தால், அது மென்மையாகிவிடும். எனவே, சற்று கடினமாகவே இருக்கும்படி வேக வைக்கவும்.
- காரம் அதிகமாக பிடிக்கும் என்றால், மிளகாய் தூளின் அளவை அதிகரிக்கலாம்.
- இந்த பொரியலை சாதம், இட்லி, தோசை ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.
முட்டைகோஸ் பொரியலின் நன்மைகள்:
- புற்றுநோய் எதிர்ப்பு: முட்டைகோஸில் உள்ள சல்போரஃபேன் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
- செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது: முட்டைகோஸில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது.
- எடை இழப்பு: முட்டைகோஸ் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால், எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது.
- இதய ஆரோக்கியம்: முட்டைகோஸில் உள்ள பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்தி, இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறது.
முடிவுரை:
முட்டைகோஸ் பொரியல் சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. இதை தவறாமல் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம் நீங்கள் பல நோய்களிலிருந்து பாதுகாப்பாக இருக்கலாம்.
புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள
எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.
