ஞாபக சக்தியை அதிகரிக்கும் முளைப்பயிர் குழம்பு: சுவையுடன் ஆரோக்கியம்!

Editor B11 hours முன்பு

0 1 நிமிடங்கள் வாசிப்பதற்கு

பொருளடக்கம்

நம் முன்னோர்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக பின்பற்றி வரும் ஒரு பாரம்பரிய உணவு முளைப்பயிர். முளைப்பயிரில் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. குறிப்பாக, இது மூளை வளர்ச்சிக்கு மிகவும் அவசியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களை கொண்டுள்ளது. இந்த முளைப்பயிரை வைத்து சுவையான குழம்பு செய்து குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் சாப்பிடலாம்.

முளைப்பயிர் குழம்பு ஏன் ஞாபக சக்தியை அதிகரிக்கிறது?

வைட்டமின் பி வகைகள்: முளைப்பயிரில் வைட்டமின் பி வகைகள் நிறைந்துள்ளன. இவை மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி, ஞாபக சக்தியை அதிகரிக்கின்றன.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்: முளைப்பயிரில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மூளையை பாதிக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.
அமினோ அமிலங்கள்: முளைப்பயிரில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள் நரம்பு செல்களை வலுப்படுத்தி, மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன.

முளைப்பயிர் குழம்பு செய்முறை:

தேவையான பொருட்கள்:
- பல்வேறு வகையான முளைப்பயிர் (பச்சை மிளகாய், கடுகு, உளுந்து, துவரம் பருப்பு)
- தக்காளி
- வெங்காயம்
- பச்சை மிளகாய்
- கடுகு
- கறிவேப்பிலை
- மஞ்சள் தூள்
- மிளகாய்தூள்
- உப்பு
- எண்ணெய்
செய்முறை:
- ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.
- நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
- தக்காளி சேர்த்து மசிக்கவும்.
- அனைத்து வகையான முளைப்பயிரையும் சேர்க்கவும்.
- மஞ்சள் தூள், மிளகாய்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும்.
- தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும்.
- குழம்பு பக்குவமாக வந்ததும் இறக்கி பரிமாறவும்.

குழந்தைகளுக்கான கூடுதல் குறிப்புகள்:

குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கும் போது மிளகாயின் அளவை குறைத்து கொள்ளலாம்.
முளைப்பயிரை நன்றாக சுத்தம் செய்த பிறகு பயன்படுத்தவும்.
முளைப்பயிர் குழம்பை சாதம் அல்லது ரொட்டியுடன் சேர்த்து பரிமாறலாம்.

முடிவுரை:

முளைப்பயிர் குழம்பு ருசியாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். இது குழந்தைகளின் வளர்ச்சிக்கும், பெரியவர்களின் ஞாபக சக்திக்கும் மிகவும் நல்லது. வாரத்திற்கு ஒரு முறை хотя бы முளைப்பயிர் குழம்பை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.