முள்ளங்கியின் மணத்தை மறக்கடிக்கும் சுவையான முள்ளங்கி சட்னி செய்முறை!
பொருளடக்கம்
முள்ளங்கியின் சத்துக்கள் நிறைந்தாலும், அதன் தனித்துவமான மணம் சிலருக்கு பிடிக்காமல் போகலாம். ஆனால், சரியான செய்முறையைப் பயன்படுத்தி சுவையான முள்ளங்கி சட்னியை தயாரிக்கலாம். இந்த சட்னி உங்கள் உணவிற்கு ஒரு புதிய சுவையைத் தரும் என்பதுடன், உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்கும்.
முள்ளங்கி சட்னி – தேவையான பொருட்கள்:
- முள்ளங்கி – 2
- வெங்காயம் – 1
- பச்சை மிளகாய் – 2
- கடுகு – 1 தேக்கரண்டி
- உளுந்து – 1/2 தேக்கரண்டி
- பெருங்காயத்தூள் – ஒரு சிட்டிகை
- கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
- எண்ணெய் – தேவையான அளவு
- உப்பு – தேவையான அளவு
- புளி – சிறிதளவு (விருப்பம்)
முள்ளங்கி சட்னி – செய்முறை:
- முள்ளங்கியை தயார் செய்யுங்கள்: முள்ளங்கியை நன்கு கழுவி, தோல் உரித்து, துருவிக் கொள்ளவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயை நறுக்கவும்: வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
- தாளிப்பு: ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும், கடுகு, உளுந்து, பெருங்காயத்தூள், கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.
- வதக்குதல்: தாளிப்பு தாளித்த பிறகு, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயை சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும், துருவிய முள்ளங்கியை சேர்த்து வதக்கவும்.
- புளி சேர்த்தல்: விருப்பப்பட்டால், புளியை தண்ணீரில் கரைத்து சேர்க்கவும்.
- மசாலா சேர்த்தல்: உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும்.
- தண்ணீர் சேர்க்கவும்: தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து, முள்ளங்கி மென்மையாகும் வரை வேக வைக்கவும்.
- சட்னி தயார்: தண்ணீர் வற்றி சட்னி பதம் வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து, ஆற வைத்து பரிமாறவும்.
சர்விங் டிப்ஸ்:
- இந்த சட்னியை இட்லி, தோசை, சாதம் போன்றவற்றுடன் பரிமாறலாம்.
- கொத்தமல்லி தழை தூவி மேலே அலங்கரிக்கலாம்.
- சுவையை கூட்ட, சிறிதளவு தேங்காய் துருவல் சேர்க்கலாம்.
முள்ளங்கி சட்னியின் நன்மைகள்:
- முள்ளங்கியில் வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது.
- இது செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.
- இரத்தத்தை சுத்திகரிக்கிறது.
முடிவுரை:
இந்த எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, முள்ளங்கியின் மணத்தை மறக்கடிக்கும் சுவையான சட்னியை வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம். இந்த சட்னி உங்கள் உணவிற்கு ஒரு புதிய சுவையைத் தரும் என்பதுடன், உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்கும்.
புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள
எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.
