புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியை தடுக்கும் வெங்காய சட்னி!

Kirisha18 hours முன்பு

0 1 நிமிடங்கள் வாசிப்பதற்கு

பொருளடக்கம்

வெங்காயத்தில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. இது புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியை தடுக்கும் ஆற்றல் கொண்டது. வெங்காய சட்னி செய்து சாப்பிடுவதால் பல நன்மைகள் கிடைக்கும்.

வெங்காய சட்னி – தேவையான பொருட்கள்

வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது)
தக்காளி – 1 (நறுக்கியது)
பச்சை மிளகாய் – 2
பூண்டு – 4 பல்
இஞ்சி – சிறிய துண்டு
புளி – சிறிய நெல்லிக்காய் அளவு
உளுத்தம்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன்
கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை

வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை பொடியாக நறுக்கவும்.
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் உளுத்தம்பருப்பு, கடுகு மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.
பிறகு வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து வதக்கவும்.
பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
தக்காளி மற்றும் புளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறி, மூடி போட்டு வெங்காயம் வேகும் வரை வேக விடவும்.
ஆறியதும் மிக்ஸியில் சேர்த்து அரைக்கவும்.
சுவையான வெங்காய சட்னி தயார்.

வெங்காய சட்னியின் நன்மைகள்

புற்றுநோய் செல்களை தடுக்கும்: வெங்காயத்தில் குவெர்செடின் என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் உள்ளது. இது புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியை தடுக்க உதவுகிறது.
இதய ஆரோக்கியம்: வெங்காயத்தில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. இது கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து, நல்ல கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கிறது.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி: வெங்காயத்தில் வைட்டமின் சி அதிகம் இருப்பதால், இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
செரிமானம்: வெங்காயத்தில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், இது செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.
சரும ஆரோக்கியம்: வெங்காயத்தில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் இருப்பதால், இது சரும ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.

குறிப்பு