தித்திக்கும் சுவையான பருப்பு பாயாசம்: இலகுவான செய்முறை

பருப்பு பாயாசம் என்பது தமிழகத்தில் பிரபலமான ஒரு பாரம்பரிய உணவு. இது ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்லாமல் சுவையாகவும் இருக்கும். இதை வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யலாம். இந்த கட்டுரையில், தித்திக்கும் சுவையான பருப்பு பாயாசத்தை எப்படி செய்வது என்பதை விளக்கமாகக் காண்போம்.

பருப்பு பாயாசம்: தேவையான பொருட்கள்

• பாசிப்பருப்பு – 1 கப்
• பால் – 1 லிட்டர்
• சர்க்கரை – 1/2 கப்
• ஏலக்காய் பொடி – 1/4 தேக்கரண்டி
• உப்பு – ஒரு சிட்டிகை
• நெய் – தேவையான அளவு
• முந்திரி, பாதாம், கிஸ்மிஸ் (விருப்பமானது)

செய்முறை

1. பருப்பை வேகவைத்தல்: பாசிப்பருப்பை நன்றாக கழுவி, அதிக நீரில் போட்டு வேக வைக்கவும். பருப்பு நன்றாக வெந்ததும், தண்ணீரை வடிகட்டி, பருப்பை மட்டும் எடுத்துக்கொள்ளவும்.
2. பால் கொதிக்க வைத்தல்: ஒரு கடாயில் பால் ஊற்றி, கொதிக்க வைக்கவும்.
3. பருப்பு சேர்த்தல்: கொதிக்கும் பாலில் வேக வைத்த பருப்பை சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
4. சர்க்கரை சேர்த்தல்: பருப்பு நன்றாக பாலில் கலந்த பிறகு, சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
5. ஏலக்காய் பொடி சேர்த்தல்: ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து, மணம் வரும் வரை கொதிக்க விடவும்.
6. முடித்தல்: பாயாசம் திக்கான பதத்திற்கு வந்ததும், நெய் சேர்த்து கிளறி, முந்திரி, பாதாம், கிஸ்மிஸ் போன்றவற்றை தூவி பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்

• பருப்பை வேக வைக்கும் போது, உப்பு சேர்த்தால் பருப்பு சீக்கிரமாக வெந்திவிடும்.
• பாயாசத்தின் திக்‌கானது உங்கள் விருப்பப்படி சரிசெய்யலாம்.
• சுவைக்காக, காயத்திரி சர்க்கரை அல்லது பனை வெல்லம் பயன்படுத்தலாம்.
• பாயாசத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து குளிர்ச்சியாக பரிமாறலாம்.

உணவுக்குறிப்பு

பருப்பு பாயாசம் புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் பிற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது. இது ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான இனிப்பு.

முடிவுரை

இந்த எளிய செய்முறையைப் பின்பற்றி, வீட்டிலேயே சுவையான பருப்பு பாயாசத்தை தயாரிக்கலாம். இது உங்கள் குடும்பத்தினருக்கு நிச்சயமாக பிடிக்கும்.

புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள

எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.