இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கும் கொத்தவரங்காய் துவையல்: எப்படி செய்வது?

கொத்தவரங்காய் நம் உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. இதில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்கள் நிறைந்துள்ளன. குறிப்பாக, இது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும். இந்த கட்டுரையில், கொத்தவரங்காய் துவையலை எப்படி செய்வது என்பதை விளக்கமாகக் கூறியுள்ளோம். இந்த துவையலை சாதம், இட்லி, தோசை போன்றவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

இதய ஆரோக்கியம் – தேவையான பொருட்கள்:

• கொத்தவரங்காய் – 2
• தேங்காய் துருவல் – 1/2 கப்
• பச்சை மிளகாய் – 2
• வெங்காயம் – 1
• கடுகு – 1 தேக்கரண்டி
• உளுந்து – 1/2 தேக்கரண்டி
• பெருங்காயம் – சிறிதளவு
• கறிவேப்பிலை – சிறிது
• எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி
• உப்பு – தேவையான அளவு

இதய ஆரோக்கியம் – செய்முறை:

1. கொத்தவரங்காயை வேகவைக்கவும்: கொத்தவரங்காயை நன்றாக சுத்தம் செய்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, போதுமான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி வேக வைக்கவும்.
2. தேங்காய் துருவலை அரைக்கவும்: வேகவைத்த கொத்தவரங்காய், பச்சை மிளகாய், வெங்காயம், கடுகு, உளுந்து, பெருங்காயம் ஆகியவற்றை சேர்த்து மிக்ஸியில் நைசாக அரைக்கவும்.
3. தாளிப்பு: ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து, அரைத்த மசாலாவைச் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
4. உப்பு சேர்க்கவும்: தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
5. பரிமாறவும்: ஆறிய பிறகு, சாதம், இட்லி, தோசை போன்றவற்றுடன் சேர்த்து பரிமாறவும்.

ஏன் கொத்தவரங்காய் துவையல்?

• இதய ஆரோக்கியம்: கொத்தவரங்காயில் உள்ள பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்தி இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.
• நார்ச்சத்து: கொத்தவரங்காயில் நிறைந்துள்ள நார்ச்சத்து செரிமானத்தை சீராக வைக்கும்.
• வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்கள்: கொத்தவரங்காயில் வைட்டமின் ஏ, சி, கே மற்றும் பல்வேறு தாதுப்பொருட்கள் நிறைந்துள்ளன.
• எடை இழப்பு: கொத்தவரங்காய் கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால் எடை இழக்க உதவும்.

முடிவுரை

இந்த கொத்தவரங்காய் துவையல் உங்கள் உணவுக்கு சுவையையும், உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தையும் தரும். இதை வாரம் இருமுறை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள

எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.