இரும்புச்சத்து குறைப்பாட்டை நீக்கும் பீட்ரூட் பொரியல்… சுவையாக எப்படி செய்வது?
பொருளடக்கம்
பீட்ரூட் என்பது இயற்கையான இரும்புச்சத்தின் களஞ்சியம். இது இரத்த சோகை பிரச்சனையை போக்கி உடலுக்கு புத்துணர்ச்சியை அளிக்கிறது. குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடக்கூடிய சுவையான உணவுதான் பீட்ரூட் பொரியல். இந்த கட்டுரையில், பீட்ரூட் பொரியலை எப்படி சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் செய்வது என்பதை விளக்கமாகக் கூறியுள்ளோம்.
பீட்ரூட் பொரியல் – தேவையான பொருட்கள்:
- பீட்ரூட் – 2 (நடுத்தர அளவு)
- வெங்காயம் – 1
- கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன்
- உளுத்தம் பருப்பு – 1/4 டீஸ்பூன்
- கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
- மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
- மிளகாய் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
- உப்பு – தேவையான அளவு
- எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
செய்முறை:
- பீட்ரூட்டை வேகவைத்தல்: பீட்ரூட்டை நன்றாக சுத்தம் செய்து, குக்கரில் போட்டு 2-3 விசில் வைத்து வேக வைக்கவும்.
- தோல் உரித்தல்: வேக வைத்த பீட்ரூட்டின் தோலை உரித்து, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
- தாளிப்பு: ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு, உளுந்து மற்றும் கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.
- மசாலா சேர்த்தல்: மஞ்சள் தூள் மற்றும் மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.
- பீட்ரூட் சேர்த்தல்: நறுக்கிய பீட்ரூட்டை சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும்.
- உப்பு சேர்த்தல்: உப்பு சேர்த்து, மூடி போட்டு சிறிது நேரம் வேக வைக்கவும்.
- பரிமாறுதல்: பீட்ரூட் நன்றாக வெந்த பிறகு, அடுப்பை அணைத்து, கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்:
- பீட்ரூட்டை வேகவைக்கும் போது, சிறிது உப்பு சேர்த்தால் நிறம் நன்றாக இருக்கும்.
- காரம் அதிகமாக பிடிக்கும் என்றால், மிளகாய் தூளின் அளவை அதிகரிக்கலாம்.
- இந்த பொரியலை சாதம், இட்லி, தோசை ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.
பீட்ரூட் பொரியலின் நன்மைகள்:
- இரும்புச்சத்து: பீட்ரூட்டில் இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளதால், இரத்த சோகையை போக்கி உடலுக்கு புத்துணர்ச்சியை அளிக்கிறது.
- நார்ச்சத்து: செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது.
- ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்: நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.
- இதய ஆரோக்கியம்: இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
முடிவுரை:
பீட்ரூட் பொரியல் சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. இதை தவறாமல் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம் நீங்கள் பல நோய்களிலிருந்து பாதுகாப்பாக இருக்கலாம்.
புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள
எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.
