புற்றுநோயை தடுக்கும் ப்ராக்கோலி மிளகு வறுவல் – ஆரோக்கியமான ருசியான உணவு!

ப்ராக்கோலி என்பது பலவிதமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு காய்கறி. இதில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் செறிந்து காணப்படுவதால், உடல் நலம் மட்டுமல்லாமல் மனநலம், ஞாபக சக்தி, ஆகியவற்றையும் சீராக்க பெரிதும் துணைப்புரிகின்றது. மேலும் ப்ராக்கோலி மிளகு வறுவல் இல் கால்சியம் அதிகமாக காணப்படுவதால், பல் மற்றும் எலும்பினை வலுவாக்குவதுடன், பல் மற்றும் எலும்பு தொடர்பான நோய்களைத் தடுக்கிறது.  

ப்ராக்கோலியில் உள்ள சல்போரேபேன் என்ற சேர்மம் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் திறன் கொண்டது. எனவே, ப்ராக்கோலியை தினசரி உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது புற்றுநோய் போன்ற நோய்களிலிருந்து நம்மை பாதுகாக்கும் ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

ப்ராக்கோலி மிளகு வறுவல் – தேவையான பொருட்கள்:

• ப்ராக்கோலி – 1 கட்டு (சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கியது)
• வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
• பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது)
• பூண்டு – 3-4 பற்கள் (நறுக்கியது)
• சோயா சாஸ் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
• எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
• உப்பு – தேவையான அளவு
• மிளகு தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
• கரம் மசாலா – 1/4 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

1. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.
2. பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
3. ப்ராக்கோலி சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும்.
4. சோயா சாஸ், உப்பு, மிளகு தூள், கரம் மசாலா சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும்.
5. மூடி போட்டு 2-3 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.
6. பின்னர், அடுப்பை அணைத்து, கொத்தமல்லி தழை தூவி பரிமாறவும்.

குறிப்பு:

• ப்ராக்கோலியை கொஞ்சம் கடினமாகவே இருக்கும்படி சமைக்க வேண்டும்.
• இந்த வறுவலை சாதம் அல்லது ரொட்டியுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

ப்ராக்கோலி மிளகு வறுவலின் நன்மைகள்:

• புற்றுநோயை தடுக்க உதவும்.
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.
• செரிமானத்தை மேம்படுத்தும்.
• எலும்புகளை வலுப்படுத்தும்.

புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள

எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.