ஏனையவை
அசைவத்திற்கே சவால் விடும் வெஜ் கீமா பஞ்சாபி பாணியில் அசத்தலான ரெசிபி!
பொருளடக்கம்
சைவ உணவு பிரியரா நீங்க? அப்போ இந்த வெஜ் கீமா பஞ்சாபி ரெசிபி உங்களுக்கு கண்டிப்பா பிடிக்கும்! அசைவ கீமாவிற்கு ஈக்குவலா, அதே சுவையில பஞ்சாபி ஸ்டைல்ல எப்படி வெஜ் கீமா செய்யறதுன்னு பார்க்கலாம் வாங்க!
வெஜ் கீமா பஞ்சாபி – தேவையான பொருட்கள்:
- காய்கறிகள்:
- உருளைக்கிழங்கு – 2 (வேகவைத்து மசித்தது)
- கேரட் – 1 (துருவியது)
- பீன்ஸ் – 1/2 கப் (பொடியாக நறுக்கியது)
- பச்சை பட்டாணி – 1/2 கப்
- வெங்காயம் – 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
- தக்காளி – 2 (பொடியாக நறுக்கியது)
- இஞ்சி – 1 துண்டு (துருவியது)
- பூண்டு – 4 பற்கள் (பொடியாக நறுக்கியது)
- பச்சை மிளகாய் – 2 (பொடியாக நறுக்கியது)
- மசாலா பொருட்கள்:
- எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
- சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்
- மல்லித்தூள் – 1 டீஸ்பூன்
- மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன்
- கரம் மசாலா – 1/2 டீஸ்பூன்
- மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
- உப்பு – தேவையான அளவு
- கொத்தமல்லி தழை – சிறிதளவு (நறுக்கியது)
- அசைவ சுவைக்கு:
- சோயா கிரானுல்ஸ் – 1/2 கப் (சூடான நீரில் ஊறவைத்து, பிழிந்தது)
செய்முறை:
- முதலில், ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். சீரகம் சேர்த்து பொரிய விடவும்.
- பின்னர், வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும். இஞ்சி, பூண்டு மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
- தக்காளி சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வதக்கவும். மஞ்சள் தூள், மல்லித்தூள் மற்றும் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.
- வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீன்ஸ் மற்றும் பச்சை பட்டாணி சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- சூடான நீரில் ஊறவைத்த சோயா கிரானுல்ஸை பிழிந்து, அதையும் கடாயில் சேர்க்கவும்.
- தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் கரம் மசாலா சேர்த்து கலக்கவும்.
- சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மூடி போட்டு 5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் கொதிக்க விடவும்.
- கடைசியாக, கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்.
சுவையான வெஜ் கீமா தயார்!
டிப்ஸ்:
- சோயா கிரானுல்ஸ்க்கு பதிலாக, டோஃபு அல்லது பன்னீர் கூட பயன்படுத்தலாம்.
- வெஜ் கீமாவை சப்பாத்தி, பரோட்டா அல்லது சாதத்துடன் பரிமாறலாம்.
- இந்த ரெசிபியில், உங்களுக்கு விருப்பமான காய்கறிகளைச் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
- அசைவ சுவைக்கு, சிறிது இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட் மற்றும் கரம் மசாலா தூள் அதிகமாக சேர்க்கலாம்.
இந்த வெஜ் கீமா ரெசிபியை முயற்சி செய்து பாருங்க! அசைவத்தை விட இது சூப்பரா இருக்கும்!
புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள
எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.
