இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் வேர்கடலை சட்னி!

வேர்கடலை சட்னி சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானதும் கூட. வேர்கடலையில் புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ளன. இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது.

வேர்கடலை சட்னி – தேவையான பொருட்கள்

• வேர்கடலை – 1 கப்
• வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
• தக்காளி – 1 (நறுக்கியது)
• பச்சை மிளகாய் – 2
• பூண்டு – 4 பல்
• இஞ்சி – சிறிய துண்டு
• புளி – சிறிய நெல்லிக்காய் அளவு
• உளுத்தம்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன்
• கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன்
• கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
• எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன்
• உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை

1. வேர்கடலையை வெறும் கடாயில் லேசாக வறுக்கவும்.
2. வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், பூண்டு மற்றும் இஞ்சியை பொடியாக நறுக்கவும்.
3. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் உளுத்தம்பருப்பு, கடுகு மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.
4. பிறகு வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து வதக்கவும்.
5. பச்சை மிளகாய் மற்றும் வேர்கடலை சேர்த்து வதக்கவும்.
6. தக்காளி மற்றும் புளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
7. தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறி, மூடி போட்டு வேர்கடலை வேகும் வரை வேக விடவும்.
8. ஆறியதும் மிக்ஸியில் சேர்த்து அரைக்கவும்.
9. சுவையான வேர்கடலை சட்னி தயார்.

வேர்கடலை சட்னியின் நன்மைகள்

• இதய ஆரோக்கியம்: வேர்கடலையில் உள்ள மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து, நல்ல கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது.
• எடை குறைப்பு: வேர்கடலையில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், இது நீண்ட நேரம் பசியை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
• நீரிழிவு நோய்: வேர்கடலை இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
• புற்றுநோய்: வேர்கடலையில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம் இருப்பதால், இது புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

குறிப்பு

• வேர்கடலையை வறுக்கும் போது, கருகாமல் பார்த்துக் கொள்ளவும்.
• புளிப்பு சுவை அதிகம் தேவைப்பட்டால் புளி அளவை அதிகரிக்கலாம்.
• காரத்திற்கு ஏற்ப பச்சை மிளகாய் அளவை கூட்டவோ குறைக்கவோ செய்யலாம்.
• இந்த சட்னியை ஃபிரிட்ஜில் வைத்து 2-3 நாட்கள் வரை பயன்படுத்தலாம்.

புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள

எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.