காலையில் மென்மையான தோசைக்கு இந்த 5 டிப்ஸ்!

Editor B9 hours முன்பு

0 1 நிமிடங்கள் வாசிப்பதற்கு

பொருளடக்கம்

காலையில் மென்மையான தோசைக்கு இந்த 5 டிப்ஸ்!

தினமும் காலையில் மென்மையான, சுவையான தோசை சாப்பிட ஆசைப்படுவீர்கள். ஆனால் சில சமயங்களில் தோசை கெட்டியாகவோ அல்லது பருத்தியாகவோ இருக்கும். இந்த பிரச்சனையை எப்படி சரி செய்வது என்று தெரியாமல் தவிக்கிறீர்களா? கவலை வேண்டாம், இந்த 5 டிப்ஸை பின்பற்றி நீங்களும் வீட்டிலேயே மென்மையான தோசையை எளிதாக செய்து சாப்பிடலாம்.

1. தண்ணீர் அளவு முக்கியம்

தோசை மாவை அரைக்கும் போது, தண்ணீரின் அளவு மிகவும் முக்கியமானது.
மிகவும் தண்ணீர் குறைவாக இருந்தால் மாவு கெட்டியாகிவிடும்.
மிகவும் தண்ணீர் அதிகமாக இருந்தால் தோசை பரவக் கூடாது.
எனவே, தண்ணீரின் அளவை சரியாக கணக்கிட்டு அரைக்க வேண்டும்.

2. புளிப்பு சரியாக இருக்க வேண்டும்

தோசை மாவு நன்றாக புளித்திருந்தால் தான் தோசை மென்மையாக இருக்கும்.
மிகவும் குறைவாக புளித்திருந்தால் தோசை சுவை குறைவாக இருக்கும்.
மிகவும் அதிகமாக புளித்திருந்தால் தோசை கெட்டியாகிவிடும்.
எனவே, புளிப்பின் அளவை சரியாக கணக்கிட்டு மாவை பயன்படுத்த வேண்டும்.

3. உளுந்தம் பருப்பை நன்கு ஊற வைக்கவும்

உளுந்தம் பருப்பை குறைந்தது 4-5 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்க வேண்டும்.
நன்றாக ஊற வைத்த உளுந்தம் பருப்பு மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.
இது தோசையை மென்மையாக மாற்ற உதவும்.

4. மாவை நன்றாக அரைக்கவும்

தோசை மாவை மிக்சியில் நன்றாக அரைக்க வேண்டும்.
மாவு கட்டிகளின்றி மென்மையாக இருந்தால் தான் தோசை நன்றாக வரும்.
மாவு கட்டியாக இருந்தால் தோசை பருத்தியாக இருக்கும்.

5. தோசை கல்லை நன்றாக சூடாக்கவும்

தோசை கல்லை நன்றாக சூடாக்கி விட்டு தான் தோசை ஊற்ற வேண்டும்.
கல் சூடாக இல்லாவிட்டால் தோசை ஒட்டிக் கொள்ளும்.
தோசை கல்லை எண்ணெய் தடவி சூடாக்கினால் தோசை எளிதாக பிரியும்.

கூடுதல் டிப்ஸ்:

தோசை மாவில் சிறிதளவு வெந்தயம் சேர்த்தால் தோசை இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.
தோசை மாவில் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்தால் தோசைக்கு நல்ல சுவை கிடைக்கும்.
தோசை மாவு தயாரித்த பிறகு அதை மூடி வைத்து குளிர்ந்த இடத்தில் வைத்தால் நன்றாக புளிக்கும்.