காலை உணவை அசத்தும் ஒரு சட்னி – ஆரோக்கியமும் சுவையும் ஒன்றாக!
பொருளடக்கம்
காலை உணவு என்பது நம் நாளின் ஆரம்பத்தை நிர்ணயிக்கும் முக்கியமான உணவு. ஆரோக்கியமான காலை உணவு நமக்கு ஆற்றலை அளித்து, நாள் முழுவதும் நம்மை சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்கும். இதில் சட்னிக்கு முக்கிய பங்கு உண்டு. இந்த கட்டுரையில், காலை உணவை சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றும் ஒரு சட்னியை எப்படி செய்வது என்பதை பற்றி பார்க்கலாம்.
காலை உணவை – ஏன் இந்த சட்னி?
- ஆரோக்கியம்: இந்த சட்னியில் பல வகையான காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் சேர்க்கப்படுவதால், இது நமக்கு தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகிறது.
- சுவை: இந்த சட்னி சுவையாக இருப்பதால், குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.
- எளிதாக செய்யலாம்: இந்த சட்னியை வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யலாம்.
- பல்துறைத் திறன்: இதனை இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி போன்றவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- பச்சை மிளகாய் – 5
- தக்காளி – 1
- வெங்காயம் – 1
- புளி – ஒரு சிறு துண்டு
- கொத்தமல்லி தழை – ஒரு கட்டு
- கடுகு – 1 டீஸ்பூன்
- உளுத்தம் பருப்பு – 1 டீஸ்பூன்
- பெருங்காயம் – ஒரு சிட்டிகை
- கருவேப்பிலை – சிறிதளவு
- எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
- உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை:
- பச்சை மிளகாய், தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி தழையை நன்கு சுத்தம் செய்து, பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
- புளியை வெந்நீரில் ஊற வைத்து, பின்னர் அதை பிழிந்து தண்ணீரை மட்டும் எடுத்துக்கொள்ளவும்.
- ஒரு மிக்ஸியில் நறுக்கிய பொருட்கள், உளுத்தம் பருப்பு, கடுகு, பெருங்காயம் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து, புளித்தண்ணீர் சிறிது சிறிதாக விட்டு அரைக்கவும்.
- ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும், கருவேப்பிலை தாளித்து, அரைத்த மசாலாவை அதில் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
சாப்பிடும் முறை:
இந்த சட்னியை இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, இடியாப்பம் போன்றவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம். இது சாதத்துடன் கூட்டுగాவும் சுவையாக இருக்கும்.
குறிப்புகள்:
- இந்த சட்னியில் உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகளை சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
- புளியின் அளவை உங்கள் சுவைக்கேற்ப சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
- இந்த சட்னியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து 2-3 நாட்கள் வரை பயன்படுத்தலாம்.
முடிவுரை:
இந்த சட்னி உங்கள் காலை உணவை சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றும். இதை ஒருமுறை செய்து பாருங்கள், நிச்சயமாக பிடிக்கும்.
புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள
எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.
