- தித்திக்கும் சுவையில் வெல்லம் தோசை – வீட்டிலேயே எளிதாக செய்வது எப்படி?

பொருளடக்கம்வெல்லம் தோசை - தேவையான பொருட்கள்செய்வது எப்படி? வெல்லம் தோசை என்பது தமிழர்களின் பாரம்பரிய இனிப்பு உணவுகளில் ஒன்றாகும். ஆரோக்கியம் தரும் வெல்லம், நார்ச்சத்து நிறைந்த...

பொருளடக்கம்

வெல்லம் தோசை என்பது தமிழர்களின் பாரம்பரிய இனிப்பு உணவுகளில் ஒன்றாகும். ஆரோக்கியம் தரும் வெல்லம், நார்ச்சத்து நிறைந்த அரிசி மாவு, சிறிது நெய் – இவை சேரும் போது வரும் சுவை நாக்கில் உருகும். காலை உணவாகவும், மாலை சிற்றுண்டியாகவும், சிறுவர்கள் விரும்பும் இனிப்பு உணவாகவும் வெல்லம் தோசை சிறப்பாகப் பொருந்தும்.

வெல்லம் தோசை - தேவையான பொருட்கள்

அரிசி மாவு – 1 கப்
வெல்லம் – ¾ கப்
தண்ணீர் – 1 கப் (தேவைக்கேற்ப)
ஏலக்காய் தூள் – ½ டீஸ்பூன்
நெய் அல்லது எண்ணெய் – தேவையான அளவு

செய்வது எப்படி?

முதலில் வெல்லத்தை சிறிது தண்ணீரில் கரைத்து வடிகட்டி கொள்ளவும். (அழுக்கு நீங்கும்)
அரிசி மாவுடன் கரைத்த வெல்லச்சாறு சேர்த்து கலக்கவும்.
அதனுடன் ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து, தோசை மாவு போல ஒரு சீரான கலவையாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
ஒரு தோசைக்கல்லை சூடாக்கி, அதில் சிறிது நெய் தடவவும்.
மாவை ஓரளவு ஊற்றி வட்டமாக பரப்பவும்.
மெல்லிய தீயில் இரண்டு பக்கமும் சுட்டெடுத்து விடவும்.