பொருளடக்கம்
தமிழ் சமையலில் தினமும் புளிக்கு மிக முக்கியமான இடம் உண்டு. குழம்பு, சாம்பார் என பலவகையான உணவுகளில் புளி சேர்க்கப்படுகிறது. ஆனால், புளியை எவ்வளவு அளவில் சேர்க்க வேண்டும் என்பது பலருக்கு தெரியாது. அதிகமாக சாப்பிட்டால் உடலுக்கு என்னென்ன பாதிப்புகள் ஏற்படும் என்பதையும் தெரிந்து கொள்வது அவசியம்.
உணவில் புளி
புளியில் டார்டாரிக் அமிலம், அசிட்டிக் அமிலம், சுசினிக் அமிலம், பெக்டின், டானின்கள், ஆல்கலாய்டு, ஃபிளாவனாய்டுகள், கிளைகோசைடுகள் போன்ற பல சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. ஆனால், நம் உடலில் அதிக அளவில் அமிலம் இருப்பதால், புளியை தினமும் அதிகமாக சாப்பிடுவது நல்லதல்ல.
ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு புளி?
- 10 கிராம்: ஒரு நாளைக்கு-தினமும் 10 கிராம் புளியை சாப்பிடுவது உடலுக்கு நல்லது.
- அதிகமாக சாப்பிட வேண்டாம்: அதிகமாக சாப்பிட்டால் பற்கள் பாதிக்கப்படலாம், வயிற்று பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம்.
- செரிமான பிரச்சனை உள்ளவர்கள்: செரிமான பிரச்சனை உள்ளவர்கள் புளியை குறைவாகவே சாப்பிட வேண்டும்.
- கர்ப்பிணிகள்: கர்ப்பிணிகள் புளியை தவிர்க்க வேண்டும்.
புளியை அதிகமாக சாப்பிட்டால் ஏற்படும் பாதிப்புகள்:
- பற்கள் பாதிப்பு: புளியில் உள்ள அமிலம் பற்களை சேதப்படுத்தும்.
- வயிற்று பிரச்சனைகள்: வாய்வு, அமிலத்தன்மை, செரிமான கோளாறுகள் போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம்.
- ரத்த சர்க்கரை குறைவு: இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு குறைந்து தலைச்சுற்றல், பலவீனம் ஏற்படலாம்.
- உடல் வெப்பம் அதிகரிப்பு: கர்ப்பிணிகளுக்கு உடல் வெப்பம் அதிகரித்து குழந்தைக்கு பாதிப்பு ஏற்படலாம்.
முடிவு
புளி உணவுக்கு சுவையைத் தருவதுடன், சில சத்துக்களையும் தருகிறது. ஆனால், அதை அளவோடு சாப்பிடுவது முக்கியம். ஒரு நாளைக்கு 10 கிராம் புளியை சாப்பிடுவது உடலுக்கு நல்லது. அதிகமாக சாப்பிடுவதை தவிர்க்கவும்.
குறிப்பு: இது ஒரு பொதுவான தகவல் மட்டுமே. எந்தவொரு உணவுப் பழக்கத்தை மாற்றுவதற்கு முன், உங்கள் மருத்துவரை அணுகி ஆலோசனை பெறுவது நல்லது.
புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள
எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்
மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.
