நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் கொத்தமல்லி துவையல்: வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யலாம்!

கொத்தமல்லி துவையல் என்பது தமிழர்களின் பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒன்று. இது சுவையானது மட்டுமல்லாமல், நம் உடலுக்கு பல நன்மைகளையும் தருகிறது. குறிப்பாக, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து, நோய்கள் வராமல் தடுக்கிறது.

கொத்தமல்லி துவையல் ஏன் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது?

• வைட்டமின் சி: கொத்தமல்லியில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து, நோய்கள் வராமல் தடுக்கிறது.
• ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்: கொத்தமல்லியில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் உள்ள நச்சுப் பொருட்களை நீக்கி, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது.
• பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள்: கொத்தமல்லியில் உள்ள சில சேர்மங்கள் பாக்டீரியா தொற்றிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

கொத்தமல்லி

பச்சை மிளகாய்

கடுகு, வெல்லம்

உப்பு

எண்ணெய்

கறிவேப்பிலை.

செய்முறை:

• கொத்தமல்லியை நன்றாக சுத்தம் செய்து, தண்ணீரில் போட்டு 10 நிமிடங்கள் ஊற வைத்து, பின்னர் நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
• ஒரு மிக்ஸியில் நறுக்கிய கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாய், வெல்லம், உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும்.
• ஒரு வாணலில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து, அரைத்த விழுதுடன் சேர்த்து கலக்கவும்.
• சுவையான கொத்தமல்லி துவையல் தயார்.

கொத்தமல்லி துவையலை எப்படி சாப்பிடலாம்?

• இட்லி, தோசை, சாதம் ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.
• சப்பாத்திக்கு தொட்டுக்கொள்ளலாம்.
• உணவுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

முக்கிய குறிப்பு:

• கொத்தமல்லி துவையலை தினமும் சாப்பிடுவது நல்லது.
• எந்தவொரு உணவையும் அதிகமாக சாப்பிடுவது உடலுக்கு நல்லதல்ல. எனவே, கொத்தமல்லி துவையலையும் மிதமாகவே சாப்பிட வேண்டும்.

புதிய செய்திகளை உடனுக்குடன் தெரிந்து கொள்ள

எங்களுடைய Android App தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

எங்களுடைய Apple store இல் செயலியை தரவிறக்கம் செய்ய இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்

மேலும் WhatsApp சேனல் மூலம் தகவல்களை அறிந்து கொள்ள இங்கே கிளிக் செய்யுங்கள்.